多吃南瓜不會降低血糖？破解糖尿病「食療」迷思

多吃南瓜不會降低血糖 糖尿病「食療」迷思要當心

一位馬姓糖尿病患者聽信民間偏方，長期大量食用南瓜進行「食療」，原以為血糖會隨之下降，不料近日到醫院檢查時卻發現，血糖不但沒有降低，反而急劇升高。

南瓜降糖是誤傳 實驗數據揭真相

不少病人誤信「南瓜能降血糖」的民間土方，大量吃南瓜希望藉此控制病情，結果往往適得其反。研究發現，500克南瓜大約可產生100千卡的熱量，相當於1000克冬瓜所產生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相近，攝取過多會影響人體糖代謝，反而導致血糖上升。

專家曾對數十位糖尿病患者進行實驗，結果顯示，受試者在只吃南瓜、不吃其他食物的情況下，血糖比進食前增加了1至2毫摩1至2毫摩爾，證實南瓜並無降糖效果。

沒有任何食物能直接降血糖

專家提醒，世上並沒有任何食品具有真正的降糖作用，糖尿病患者切勿輕信偏方，以免延誤正規治療。相對而言，苦瓜、黃瓜等蔬菜含糖量較低、熱量也少，可作為糖尿病患者的「綠色食品」，適量食用較為安心。

穩定血糖的關鍵，仍在於均衡飲食、按時服藥或注射胰島素、規律運動，以及定期監測血糖。若對日常飲食安排有疑問，建議諮詢醫師或營養師，制定個人化的飲食計畫，才能有效控制血糖、預防併發症。