糖友控糖有妙招：善用標準餐盤，精準掌控飯量

案例：血糖遲遲不達標的王阿姨

王阿姨患糖尿病一年，目前服用二甲雙胍（每日三次）及格列美脲（每日一次），但血糖控制欠佳：空腹血糖約為10.0毫摩爾/升，餐後2小時血糖約14.0毫摩爾/升，糖化血紅蛋白高達8%。問及飲食習慣，她平時與子女一起吃飯，自覺飲食控制尚可。

問題所在：聚餐式飲食讓食量悄悄超標

目前中國家庭吃飯大多為「共餐制」，菜餚擺滿一桌，糖友實際吃了多少並不清楚，往往在不知不覺中就吃多了。這也是許多患者自認「吃得不多」、血糖卻始終不理想的常見原因。

解決方法：標準餐盤＋稱重定量

建議患者每餐使用標準的盤子，先稱量主要食物的重量，再把食物擺放到盤子裡，例如：

• 米飯：150克
• 肉類：50克
• 蔬菜：200克

將一餐的食物事先裝入固定的盤子，吃完即止，就能清楚掌握進食量，避免過量。這種做法讓「憑感覺吃飯」變成「按份量吃飯」，控糖更有依據。

成效顯著：不增加藥物，血糖基本達標

王阿姨按照上述方法執行後，血糖有了較大幅度下降：空腹血糖約為7毫摩爾/升，餐後2小時血糖約10毫摩爾/升，糖化血紅蛋白降至7.0%。在沒有增加藥物的情況下，血糖基本達標，王阿姨對此非常滿意。

溫馨提示

此方法簡便易行，值得向廣大糖尿病患者推薦。若能再搭配細嚼慢嚥、先吃蔬菜再吃主食、固定用餐時間等良好習慣，控糖效果會更佳。需要提醒的是，每位患者的病情與營養需求不同，調整飲食前最好諮詢醫生或營養師，制定個人化的飲食方案；若執行後血糖仍不理想，也應及時就醫評估用藥方案。