研究證實：每天適量食用黑巧克力 有助預防血栓與心臟病

美國近期公布的一項研究結果顯示，可可濃度高的黑巧克力具有類似阿司匹林的功效，每天適量食用，有助於預防血栓形成，進而降低罹患心臟病的風險。

研究背景與主要發現

在芝加哥舉行的美國心臟學會年會上，來自美國約翰斯·霍普金斯大學醫學院的迪亞娜·貝克爾教授介紹了這項研究成果。研究人員調查了139名平時愛吃巧克力的人，結果發現，他們因心臟病而死亡的危險比對照組低了將近一半。

作用原理：類似阿司匹林的抗凝血效果

貝克爾指出，研究表明，每天食用約兩大湯匙的黑巧克力，或飲用一杯高品質的可可粉飲料，可以防止血小板凝結成塊、堵塞血管，從而避免引發心臟病。其作用機制與阿司匹林相似——阿司匹林具有防止血液凝固和收縮血管的作用。

食用建議與注意事項

貝克爾強調，黑巧克力雖然對健康有益，但食用不宜過量；此外，那些奶油和糖類含量較高的巧克力製品更應避免食用，以免攝取過多熱量與糖分，反而對健康造成負擔。

類黃酮的健康功效

在過去20年中，科學家們陸續發現，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含類黃酮，這種天然成分不僅具有降低血壓的功效，還具備多種保健作用，為黑巧克力保護心血管健康提供了科學依據。