巧用日常蔬果自製降壓汁：4款簡單食譜助你穩定血壓

高血壓與低血壓都是常見的健康問題，除了配合醫囑治療外，日常飲食調理也能發揮輔助作用。經常飲用新鮮蔬菜和水果榨成的生汁，可以補充豐富的維生素、礦物質及植物營養素，改善血液循環，進而輔助防治高血壓與低血壓。以下由營養師介紹四款以常見蔬果製作的降壓果蔬汁，材料容易取得，做法也十分簡單。

一、芹菜甜瓜生汁

材料（約220毫升）

芹菜30克、油菜30克、中等大小胡蘿蔔半根、中等大小圓辣椒2個、中等大小甜瓜半個、檸檬1／4個。

做法

將甜瓜剝皮後，與其他材料一同放入榨汁機內榨汁；生汁做好後，再加入檸檬汁拌勻即可。

功效

這款生汁含有大量紫色素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵及葉酸等營養素，能促進機體的血液循環，對血壓調節有良好的幫助。

二、卷心菜幼芽生汁

材料（約220毫升）

卷心菜幼芽150克、芹菜30克、中等大小蘋果半個、檸檬半個。

做法

將上述材料全部放入榨汁機內榨汁，做好後加入檸檬汁，攪拌均勻即可飲用。

功效

這款生汁富含維生素C和維生素E，有利於血液循環，是防治高血壓病和動脈硬化的良好輔助飲品。

三、芹菜萵苣蜜橘蘋果混合生汁

材料（約190毫升）

芹菜70克、萵苣50克、大頭菜1個、蜜橘半個、小蘋果1個。

做法

先將蜜橘剝皮，再與其他材料一同放入榨汁機內，製成生汁即可。

功效

這款混合生汁具有明顯的降壓作用。高血壓患者及有腦出血傾向的人，每天早晨飲用一杯，有助於預防腦出血。

四、大頭菜菠菜生汁

材料（約270毫升）

大頭菜100克、菠菜50克、小胡蘿蔔半根、蘋果1個、檸檬1／4個。

做法

除檸檬外，將其他材料全部放入榨汁機內榨汁，做成生汁後，再加入檸檬汁拌勻。

功效與飲用建議

低血壓患者應少吃主食，多利用副食品來提高食物的營養價值。可在每天早餐後飲用1～2杯此生汁，持續飲用2～3週，有助於改善低血壓帶來的不適。

溫馨提示

1. 果蔬汁宜現榨現喝，避免久放造成營養流失。
2. 腸胃功能較弱者建議飯後飲用，減少對胃部的刺激。
3. 果蔬汁僅為輔助保健手段，高血壓或低血壓患者仍應遵從醫囑規範治療，切勿擅自停藥。