冬季心血管疾病食療方大全：12款護心食譜，降血壓、降血脂一次收藏

冬季為何要特別呵護心血管？

冬季氣溫驟降，血管容易收縮、血壓隨之升高，正是心肌梗塞、腦中風等心血管疾病的好發季節。除了注意保暖、規律作息之外，日常飲食調理也能發揮輔助保健的作用。以下精選12款適合冬季的心血管食療方，依「防治心臟病」、「降血壓」、「降血脂」三大方向分類整理，供讀者參考運用。

一、防治心臟病、冠心病食療方

1. 沸水茶

材料：綠茶5克、清水200毫升。
做法：以中火煮沸後，轉小火再沸騰3～5分鐘，離火沉澱後去渣取汁。
用法：空腹一次飲下，每日1次，連續飲用3個月。
功效：有助於防治心臟病。

2. 木耳薑棗湯

材料：黑木耳10克、瘦肉50克、生薑3片、大棗5枚。
做法：將所有材料洗淨，加水6碗，以文火煲至剩2碗，加少許味精和鹽調味即可。
用法：每天1次。
功效：適合冠心病患者食用，並可預防腦血栓。

3. 蛋黃油

材料：雞蛋2個。
做法：將雞蛋煮熟後取出蛋黃，放入鍋內以小火熬壓出蛋黃油。
用法：每次服用1個蛋黃的油量，每日2次，連服5日。
功效：可防治心臟病及動脈硬化。

4. 參棗湯

材料：高麗參9克、西洋參6克、大紅棗5枚。
做法：將材料置於小瓦罐中，注入清水，隔水以小火清蒸3小時以上。
用法：趁熱食用，每日1次，連服5日。
功效：可防治心力衰竭，改善心臟病引起的浮腫。

5. 山楂丹參茶

材料：山楂10克、丹參6克、白糖20克。
做法：山楂去核、洗淨、切片；丹參洗淨切片。兩者共放燉缽內，加水200毫升，先以急火燒沸，再轉文火煎煮15分鐘，去渣留汁，加入白糖拌勻即成。
用法：代茶飲用。
功效：活血化瘀，適合冠心病、心肌梗塞患者飲用。

6. 三七紅棗鯽魚湯

材料：三七15克、紅15克、紅棗15枚、鯽魚1條（約200克）、橘皮5克、調料適量。
做法：將鯽魚洗淨、紅棗去核，與其他材料一起加清水燉煮至魚肉爛熟。
用法：佐餐食用。
功效：可輔助治療冠心病。

二、降血壓食療方

7. 雙耳湯

材料：白木耳（銀耳）10克、黑木耳10克、冰糖30克。
做法：將雙耳以溫水泡發，去除蒂柄與雜質，與冰糖及適量清水同置大碗內，隔水蒸約1小時至木耳爛熟。
用法：食木耳並飲湯，每日1～2次，15天為一療程。
功效：滋陰補腎，適合高血壓、血管硬化者。

8. 芹菜粥

材料：芹菜（連根）100克、糯米100克、調料適量。
做法：芹菜洗淨切細，加水與糯米同煮成粥，以調料調味。
用法：經常食用。
功效：具有降血壓作用。

9. 花生葉茶

材料：花生全草（乾品）約40克。
做法：將帶葉的花生全草洗淨切段，水煎取汁。
用法：當茶飲用，每日1劑，14天為1個療程；血壓恢復正常後可不定期服用。
功效：鎮靜、降壓。

三、降血脂食療方

10. 海帶綠豆紅糖湯

材料：海帶100克、綠豆100克、紅糖100克。
做法：海帶浸泡洗淨後切成小塊，加水與綠豆共煮至豆爛，再加入紅糖即可。
用法：每日1次，連服多日。
功效：降低血脂。

11. 焙炒芝麻

材料：芝麻40克。
做法：將芝麻以高溫焙炒。
用法：可調成芝麻糊食用，也可做成芝麻餅或混入其他食物中，連吃4週以上。
功效：降低血脂與膽固醇。

12. 芹菜花生粥

材料：芹菜80克、花生仁20克、粳米50克、調料適量。
做法：芹菜洗淨切碎，加油鹽炒至八分熟；花生仁炒熟後敲成碎粒；粳米加水煮至八分熟，再加入芹菜與花生仁煮至粥成。
用法：一次吃完，經常食用。
功效：降血脂、降血壓。

溫馨提示

以上食療方僅供日常保健與輔助調理之用，無法取代正規醫療。心血管疾病患者仍應遵從醫囑按時服藥、定期回診追蹤；若正在服用抗凝血藥物，食用丹參、三七等活血類食材前，建議先諮詢醫師或藥師，以免產生交互作用。此外，冬季也應做好保暖、保持情緒平穩、避免過度勞累，才能全方位守護心血管健康。