過量攝取果糖恐致高血壓！研究揭密果糖影響血壓的機制

含糖飲料與加工食品中的果糖，長期被視為健康的隱形殺手。一項以小鼠為對象的研究發現，過量攝取果糖可能透過干擾體內鹽分代謝，進而推高血壓，增加罹患高血壓的風險。

小鼠實驗：飲用果糖水的體內鹽分增加

科學家將實驗小鼠分成兩組：一組飲用果糖含量高的水，另一組則飲用純淨的飲用水，並給予兩組完全相同的食物。到了實驗第二週，科學家發現，飲用含果糖水的小鼠體內鹽分明顯增多。

果糖如何導致血壓升高？

專家指出，果糖會減緩身體排出多餘鹽分的速度，造成體內含鹽量上升；當鹽分與果糖共同作用時，便會促使血壓升高，最終可能導致高血壓。此外，果糖還會影響腎臟功能，而腎臟正是調節體內水分與電解質平衡、維持血壓穩定的重要器官。

並非所有糖都一樣危險

值得注意的是，研究強調只有果糖會對機體產生這類危害，其他類型的糖（例如葡萄糖）則沒有相同的作用。這也提醒大眾，應特別留意含高果糖糖漿的飲料與加工食品，而非一味避開所有糖類。

日常飲食小提醒

果糖廣泛存在於水果、蜂蜜以及各種含糖飲料和甜點中。雖然天然水果同時含有膳食纖維與營養素，適量食用無須過度擔心，但仍建議減少含糖飲料與精緻甜食的攝取，以降低高血壓及相關心血管疾病的風險。