高血壓元凶竟是糖不是鹽？研究揭露：減糖比減鹽更關鍵

長期以來，醫學界普遍認為攝取過多食鹽是導致高血壓的主因。然而，一項最新研究卻顛覆了這個傳統觀念——真正需要警惕的，可能是糖。

研究背景與方法

這項研究由來自紐約與堪薩斯州的科學家團隊進行，並由美國中部心臟研究所心臟病專家詹姆斯·迪尼克蘭托尼奧博士領導，共對8670名法國成人參試者進行分析。結果發現，糖才是導致高血壓的主要致病因素之一，而非鹽。

糖如何升高血壓？

美國研究人員指出，高血糖水平會影響大腦的關鍵區域「下丘腦」，進而導致心率加快、血壓上升。此外，攝取過多糖分還可能促使身體分泌更多胰島素，同樣會加快心率，間接推高血壓風險。

顛覆傳統「減鹽」觀念

迪尼克蘭托尼奧博士表示，新研究推翻了專家們長期以來所持的「減少鹽攝入量可降低肥胖症和心臟病危險」的傳統觀點。研究認為，刻意減少食鹽攝入量，反而可能促使人們攝入更多添加糖的加工食品，進而增加糖尿病、肥胖症及心血管疾病的風險。

箇中原因相當複雜，其中一大因素在於：鹽吃得少，可能會增加血液中某些脂肪的水平，反而對心血管健康不利。

健康小提醒

與其一味追求低鹽飲食，不如更加重視日常飲食中的「隱形糖」，例如含糖飲料、甜點及各類加工食品。均衡飲食、控制精緻糖分的攝取，才是維持血壓穩定與心血管健康的根本之道。