每日攝取逾74克果糖恐升高血壓美國研究：含糖飲料是主要來源

果糖是食品加工中廣泛使用的甜味劑，常見於汽水、果汁飲料及各類甜點。美國研究人員的最新研究顯示，經常食用富含果糖的食品和飲料，可能會顯著增加罹患高血壓的風險。

研究：每天逾74克果糖血壓風險大增

研究團隊選擇了4528名沒有高血壓病史的成年人作為研究對象，詳細調查他們日常攝取果糖的情況，並對收集到的數據進行分析。

結果發現，每天果糖攝入量超過74克——相當於喝兩杯半含糖飲料——就會大大增加血壓升高的風險。換言之，僅僅幾杯汽水或加糖果汁，便可能讓一天的果糖攝取量輕易超標。

與葡萄糖不同，果糖主要在肝臟代謝。攝取過量時，可能促進尿酸生成、影響血管內皮功能，並干擾一氧化氮的產生，進而導致血管收縮、血壓上升。此外，長期大量攝取果糖也與胰島素阻抗、血脂異常等代謝問題有關。

此前的研究還顯示，果糖攝取過量是導致美國肥胖症患者日益增多的重要原因之一。含果糖的飲料熱量高但飽足感低，容易讓人在不知不覺中攝入過多熱量。

專家建議，民眾可從以下幾方面着手：

1. 減少飲用汽水、加糖果汁等含糖飲料，以白開水或無糖茶取代；
2. 閱讀食品標籤，留意「高果糖玉米糖漿」、「果葡糖漿」等成分；
3. 適量食用天然水果而非果汁，因為完整水果含有纖維，能減緩糖分吸收；
4. 控制甜點、糕餅等加工食品的食用頻率。

世界衛生組織亦建議，成人及兒童應將游離糖（包括果糖）的攝取量控制在每日總能量的10%以下，若能降至5%以下，對健康更有益處。