看看保健專家自己怎麼養生：洪昭光教授的飲食、運動與心態智慧

著名保健專家洪昭光教授今年六十七歲，除了日常看診之外，還肩負著大量繁重的社會工作，經常到全國各地巡迴演講，傳播健康生活知識。他始終精神矍鑠、目光炯炯，秘訣就藏在飲食、運動與心態三個方面。

飲食：什麼都吃，適可而止

洪昭光教授是簡單飲食的實踐者，他的飲食口訣是：「什麼都吃，適可而止；七八分飽，營養正好。」每天早上，他會喝一袋250毫升的牛奶，吃一個蛋白、半個蛋黃，再搭配小菜以及饅頭、粥或麵包等主食。

平常飯菜是洪教授的最愛——「一葷一素一菇，燕麥瓜果豆腐」。菇類有助於降低膽固醇、提高免疫力、減少癌症風險。此外，他常喝「紅黃綠白黑」五色湯：紅是西紅柿（番茄），綠是青菜，黃和白是雞蛋的蛋黃與蛋清，黑則是黑木耳。五色湯含有纖維素、蛋白質等豐富的營養物質。

這套平衡飲食的效果顯而易見：洪教授從學校畢業時體重為62公斤，如今為64公斤；血壓也從當年的110/70mmHg變成120/80mmHg，數十年來基本沒有太大變化。洪教授表示，這與他長期堅持的平衡飲食原則有很大關係。

洪昭光教授每天的基本運動是早晚各步行半小時，偶爾打打羽毛球、爬爬山。他認為最好的運動就是步行，其他項目如球類、做操、游泳等，喜歡什麼就做什麼。

「不在於做什麼運動，主要是每天都運動。走路、跑步、爬山、跳繩，什麼都可以。關鍵是要養成運動的習慣，把運動當作愛好，當成快樂和享受。」

洪昭光教授強調，保持平和、中庸的心態對健康長壽最重要，也就是「不爭不惱不怒」。

平和、中庸是一種東方文化、東方心態。中庸就是和諧與平衡，使人與人、人與社會、人與自然之間保持良性的動態平衡；落實到具體事物上，則體現為高效率、低耗能，順應自然規律。如果不把握中庸，結果自然流於平庸。

藥王孫思邈為世人留下了總結自身養生保健、延年益壽寶貴經驗的「十二少」秘訣：少思、少念、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少好、少惡、少欲、少怒。

他認為，人的七情六慾是難以回避的精神活動，無論放縱還是過度抑制，都會對身體造成損害。因此凡事要講究適度，貴在一個「少」字——有所節制，不太過。

在倡導「十二少」的同時，孫思邈也提出了他所忌諱的「十二多」：多思則神殆，多念則志散，多欲則志昏，多事則形勞，多語則氣虧，多笑則臟傷，多愁則心懾，多樂則意溢，多喜則忘錯混亂，多怒則百脈不定，多好則專迷不理，多惡則憔悴無歡。

按照孫思邈的養生理論，「十二少」是養生的真諦，「十二多」則是喪生之本。只有將二者緊密結合起來，有所倡導又有所忌諱，才能達到真正的養生境界。

洪教授最後強調，對健康要「注意」，但不要「刻意」，也不要「隨意」。不要把健康生活方式當成枯燥乏味的教條，或限制自己的苦差事，而要把它當作一種快樂和享受、一種自然的天意和高雅的情趣，自然而然地融入我們的日常生活之中。