老人癡呆與咖啡有什麼關係？適量飲用可預防延緩失智症

芬蘭、瑞典研究：適量飲用咖啡可預防老年癡呆

芬蘭和瑞典科研人員最新公布的一項長期跟蹤調查結果顯示，適量飲用咖啡可以預防和延緩老年癡呆症。這項發現讓咖啡這一日常飲品再次受到健康界的廣泛關注。

咖啡抗癡呆的科學原理

科學家們指出，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這正是心臟病、血管疾病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱等疾病的致病原因。

美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含的抗癡呆症物質比茶葉高出4倍。在加強身體防病機制的過程中，營養發揮著主要作用，能抗癡呆症的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿蔔素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。

特別值得一提的是，經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強；即使是脫去咖啡因的咖啡，這種有益物質也不會減弱或遭到破壞。

黑咖啡的主要健康功效

黑咖啡歷來被稱為「健康使者」，它對健康所起的作用主要有以下幾點：

1. 提神醒腦

咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。

2. 強筋骨、利腰膝

咖啡因能使肌肉自由收縮，提高運動功能。

3. 開胃消食

咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便的作用。

4. 利竅除濕

咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。

5. 活血化瘀

咖啡所含的亞油酸，具有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。

6. 平肺定喘

咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發作。

7. 燥濕除臭

咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味很快就能去除。

8. 抗氧化、防癌抗衰老

黑咖啡具有抗氧化作用，有助於防癌、抗衰老。

9. 改善低血壓

黑咖啡可有效改善低血壓。

10. 護肝解酒

喝咖啡可以保護肝臟，並幫助解酒。

11. 有助減肥

喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鐘至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒。

喝咖啡要適時適度

專家指出，清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神，此時的咖啡可稍濃；而餐後或晚間飲咖啡則以略清淡為宜。

咖啡是公認的健康飲品，但飲用時應掌握一定的時間，做到適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。此外，喝咖啡時不論冷熱都應搭配一些白開水，這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好地品味；二是由於咖啡有利尿功能，多喝白開水可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會「上火」。