老年人冬季營養攻略：科學服用復合維生素，安然過冬

冬天來臨，天氣寒冷，大部分動植物都進入休眠狀態，人體的營養需求與吸收能力也隨之發生變化。據了解，中國絕大多數老年人的營養狀況並不均衡，其中70%以上的老年人存在營養不足問題，另有少部分老年人則出現過度營養的情況。如何在冬季保持營養均衡，成為老年人健康過冬的重要課題。

老年人為何容易營養缺乏？

隨著年齡增長，老年人各項器官功能逐漸衰退，本身就容易發生代謝紊亂，導致營養缺乏病。此外，許多老年人因牙齒鬆動、脫落，變得不願意再吃肉類等需要咀嚼的食物，進一步影響了營養物質的攝入。

如果老年人還伴有高血壓、糖尿病等代謝性疾病，就更會阻礙營養物質的攝入和吸收，使營養不良的風險大大增加。

悉尼大學營養學研究員、澳洲營養師學會委員劉遂謙介紹，要緩解這一情況，除了合理飲食之外，還應每天服用一片復合維生素。

目前中國老年人最缺乏的營養素包括維生素A、B、D、E以及鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營養素的缺乏，會對老年人的免疫力、心臟、血管、神經系統等造成很大影響。而復合維生素片基本涵蓋了這些營養成分，在正常飲食之餘，老年人每天吃一片，有助於全面補充各種營養素，基本能保證大多數老人的營養均衡。

很多老年人認為，補充維生素C就等於補充了維生素。其實不然，維生素C只具有抗氧化功效，遠遠不能替代其他營養素的作用。

老年人消化功能減弱，即使服用復合維生素片，有時也可能達不到理想的吸收效果。只有在體內蛋白質的幫助下，復合維生素才能被充分吸收。因此，老年人在服用復合維生素片的同時，還應適當攝取動物性食品；同時要多曬太陽，以增加人體對維生素D的吸收。

最後需要注意的是，很多老年人都有吃鈣片的習慣，而復合維生素片中通常已含有300-400毫克鈣。因此服用時應聽從醫生建議，適當減少鈣片的服用量；或者在時間上做調整，例如今天服鈣片、明天服復合維生素片，交替服用，避免鈣攝入過量。

溫馨提示：冬季是老年人營養管理的關鍵時期，科學飲食配合合理補充復合維生素，並在醫生或營養師指導下調整用量，才能真正實現營養均衡、安然過冬。