咖啡之所以能提神醒腦,主要來自其中所含的咖啡因。飲用後能使人精神振奮、消除睡意與疲倦、提高大腦活動能力,並有增進食慾、促進消化等作用。清晨起床後若能喝上一杯咖啡,往往會頓覺精神煥發、體力充沛;但若在臨睡前飲用,則可能令人輾轉難眠、徹夜不得安寧。因此,咖啡雖好,也有其弊。那麼,老年人在喝咖啡時應注意哪些事項呢?
濃咖啡會使心跳加快,引起早搏等心律不整及過度興奮、失眠等問題,影響休息與體力恢復,尤其晚上更應避免飲用。研究顯示,咖啡因會減少睡眠時間、延長入睡過程、增加夜間清醒次數,使睡眠深度變淺,對入睡前三小時的妨害最大。
患有動脈硬化、高血壓、心臟病的老年人,最好不要喝咖啡。有學者發現,常飲咖啡者血液中的膽固醇含量會升高。據國外調查資料,心肌梗塞患者中,不喝咖啡者僅佔17%,而每天喝5至6杯咖啡者卻佔40%,顯示喝咖啡與冠心病有一定的關聯。日本研究者也證實,飲用咖啡後三小時,血中游離脂肪酸增加,血糖、乳酸、丙酮酸也隨之升高,這是因為咖啡因具有升高血脂的作用。長期而言,喝咖啡可能促進動脈粥樣硬化及冠心病的發生。
糖會促進肝臟合成脂類,提高血清膽固醇、β脂蛋白及中性脂肪的濃度,進而加速動脈硬化。此外,老年人對糖的耐受能力較差,咖啡本身就可能促使血糖升高,若再加糖,更容易引起糖代謝紊亂,誘發糖尿病;同時,攝取過多糖分還會使體重增加。因此,患有糖尿病的老年人喝咖啡時,更不應加糖。
咖啡會刺激胃酸分泌,而胃酸過多會加重潰瘍病情,導致疼痛、出血,甚至引發危險。因此,有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的老年人應避免飲用咖啡,以免加重症狀。
研究者指出,經常飲用咖啡的成人,每天需額外補充約100毫克的鈣,或至少喝一杯牛奶、吃半盎司乳酪,也可多攝取豆類、黃花菜、木耳、海帶、螃蟹等含鈣豐富的食物,以彌補因喝咖啡造成的鈣質流失,預防骨質疏鬆。
總而言之,老年人並非完全不能喝咖啡,關鍵在於「適量」與「因人而異」。選擇淡咖啡、避免睡前飲用、控制加糖量,並留意自身慢性疾病的狀況,同時注重鈣質補充,才能在享受咖啡香醇的同時,兼顧身體健康。
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