「三高」長者喝什麼飲品好？11款降血糖、降血脂、低嘌呤自製健康飲品推薦

俗稱的「三高」是指高血壓、高血糖與高血脂，再加上高尿酸便是所謂的「第四高」。對患有這些慢性疾病的長者而言，除了正餐要清淡均衡，每天的「喝什麼」同樣關鍵——含糖飲料、酒精與濃湯都可能讓血壓、血糖、血脂失控。以下依不同狀況，整理出多款適合在家自製的健康飲品，作法簡單，長者也能安心享用。

一、適合高血糖長者的鮮蔬飲品

高血糖長者必須忌口含糖飲食，不妨善用黃瓜、番茄、苦瓜、紫薯等新鮮蔬菜調製飲品，既能補充水分與營養，又不易造成血糖大幅波動。

1. 黃瓜汁

取新鮮黃瓜半根，洗淨去皮後切成細絲，用乾淨紗布包好用力擠出汁液；或將黃瓜絲放入榨汁機中榨汁，更為方便。黃瓜熱量極低、水分充足，非常適合作為控糖期間的日常飲品。

2. 番茄汁

挑選新鮮熟透的番茄，洗淨後用開水燙軟去皮，切碎後以乾淨紗布包好，將番茄汁擠入小盆內，再用溫開水沖調即可飲用；亦可將去皮番茄切成小塊，放入榨汁機榨汁後，加溫開水調成飲品。番茄富含茄紅素與維生素C，具有抗氧化作用。

3. 苦瓜汁

苦瓜被認為有助穩定血糖。取苦瓜半條，縱向剖開、去瓤後切小塊，先以少許鹽抓醃數分鐘去除部分苦味，沖淨後放入榨汁機加水打勻、過濾即可。怕苦的長者可以搭配半根黃瓜一起榨汁，口感更溫和。

4. 紫薯汁

紫薯一塊，洗淨去皮切成小塊，放入攪拌機內加少許清水攪打，再用過濾網過濾，即成一杯色澤迷人的紫薯汁。紫薯富含花青素與膳食纖維，不過澱粉含量較高，飲用時宜適量，並酌減當餐主食，以免影響血糖。

二、適合高血脂長者的降血脂飲品

高血脂長者應忌高脂飲食，平時宜多選用有助降低血脂的食材入飲，以下四款都是不錯的選擇。

1. 檸檬汁

檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，無論平日或年節勞累之際，為長者調一杯能放鬆身體、擴張血管、輔助穩定血壓的檸檬汁都十分合適，飯後飲用還能幫助消化油膩食物。作法很簡單：取檸檬1～2薄片，以溫開水沖泡即可，不需另加糖。

2. 山楂汁

將鮮山楂果數枚洗淨、去核，放入榨汁機打成糊狀，再加溫開水稀釋飲用。山楂有助消食化積、輔助調節血脂，但味道偏酸，胃酸過多或空腹時不宜多喝。

3. 南瓜汁

南瓜100克去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟後用湯匙壓成泥狀，以紗布過濾，再加適量溫開水稀釋，便完成一杯顏色誘人的南瓜汁。南瓜雖然清甜可口，仍含天然糖分，血糖偏高的長者請控制飲用量。

4. 胡蘿蔔汁

取胡蘿蔔1～2根，切成小塊蒸熟後搗碎成泥，用紗布過濾，再加適量溫開水稀釋成汁；也可以直接用榨汁機製作。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素與纖維質，對心血管保健大有助益。

三、適合高尿酸長者的低嘌呤飲品

高尿酸長者宜飲用嘌呤含量低的飲品，同時應遠離肉湯、火鍋湯底與含果糖飲料，並多補充水分，促進尿酸排泄。

1. 生菜梨子汁

將半棵生菜、1個梨洗淨，梨去皮去核切成小塊，與生菜一起放入榨汁機榨汁，最後加入少許蜂蜜與檸檬汁調味即可。梨子水分豐沛、嘌呤含量低，喝來清爽解渴；血糖同時偏高者建議省略蜂蜜。

2. 蓮藕蔬果汁

蓮藕三兩洗淨去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，一起放入榨汁機，加入溫開水榨汁過濾，最後加入2茶匙檸檬汁拌勻即可。蓮藕清熱生津，搭配蘋果風味甘甜順口。

3. 蜂蜜牛奶果汁

香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核切成小塊，與100克牛奶、1茶匙蜂蜜一起放入榨汁機中打勻即可。牛奶屬於低嘌呤食材，蛋白質豐富，適合高尿酸長者補充營養；若長者同時有血糖問題，蜂蜜可減量或改以少量檸檬汁提味。

飲用小叮嚀

1. 所有鮮榨飲品建議現做現喝，放置超過30分鐘容易氧化變質。
2. 自製飲品一律不加糖；血糖高的長者更要避開蜂蜜、含糖果汁與市售加工飲料。
3. 果蔬汁僅為飲食輔助，不能取代正規治療，每天1～2杯（每杯約200毫升）即可，切勿過量。
4. 血糖控制不佳或有腎臟疾病者，飲用前請先諮詢醫師或營養師意見。