秋冬吃橘子好處多：常吃有助預防老年中風

又到了橘子紅了的季節。橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季節最常見的美味水果之一。值得一提的是，就連被人們視為一無是處的爛橘子，醫學科學家也從中發現了一種名為「橘霉」的抗生素，對多種病菌具有良好的抑制作用。

營養豐富，多項指標遠勝梨子

橘子的營養十分豐富。在每100克可食部分中，其蛋白質含量是梨的9倍，鈣含量是梨的5倍，磷含量是梨的5.5倍，維生素B1含量是梨的8倍，維生素B2含量是梨的3倍，尼克酸（菸鹼酸）含量是梨的1.5倍，維生素C含量更是高達梨的10倍。

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，以及蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸等多種有機酸，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等營養成分。這些有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能大有裨益，尤其適合老年人及心血管病患者食用。

橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，防止血管破裂出血和滲血；與維生素C搭配，還能增強維生素C對壞血病的治療效果。因此，患有血管硬化或維生素C缺乏的人，非常適合用橘皮泡水作為日常飲品。

橘子還含有較高的抗氧化劑成分，能夠增強人體免疫力，並有助於抑制腫瘤的生長。

醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，這與橘子中含有大量維生素C密切相關。與服用藥片中的維生素C不同，天然維生素C在體內的生物利用度更高，且能與其他營養成分產生協同作用。科學家認為，維生素C在體內發揮的抗氧化作用，對減少膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪吸收具有重要作用。

此外，橘子還具有一定的抗電腦輻射作用。橘子中含有較多的維生素A和胡蘿蔔素，能保護經常使用電腦者的皮膚，堪稱電腦一族的保健佳品。

橘子雖好，但也不宜多吃，每天吃1—3個即可。吃得過多容易「上火」，可能誘發口腔炎、牙周炎等症狀；還可能引起「橘子病」，出現皮膚變黃等現象。因此，享受美味的同時，切記適量為宜。