老人便秘易誘發心腦血管疾病！中醫師解析成因、飲食宜忌與實用食療驗方

許多人以為一天沒有大便就是便秘，其實這是常見的迷思。河南省中醫院肛腸科主任席作武教授指出，便秘若長期忽視，殘渣在腸道內發酵產生的毒素會被重新吸收進入血液，不僅加速身體老化，對患有高血壓、中風的老年人而言，排便時用力屏氣更可能直接誘發心腦血管疾病發作，千萬不可輕忽。

什麼才算便秘？別亂扣「便秘」的帽子

席作武教授表示，很多人對便秘的概念不清楚，認為只要一天沒有大便就是便秘，其實不然。真正的便秘是指排便次數減少、排出困難，或兩者兼有，並伴有腹痛、腹脹、噁心、口苦、肛門疼痛、排便不盡感、便血、心情煩躁等症狀，且一周大便次數少於2～3次者，才稱得上便秘。

長期便秘的危害：自體中毒與肛腸疾患

如果長期便秘，食物經胃腸消化吸收後形成的殘渣會在腸道內停留過久，容易發酵腐敗，產生酚、胺、吲哚、硫化氫等諸多有害氣體和毒物。這些毒物無法及時排出，被腸壁吸收後進入血液循環系統，就會出現頭暈、乏力、神志淡漠、心煩、口臭、噁心，以及皮膚乾燥、粗糙、無光澤等「自體中毒」症狀，加速身體老化。

此外，便秘時易引起肛門疼痛，可直接誘發痔瘡、肛裂等肛門直腸疾患，尤其對老年人危害更大。

老人便秘為何特別危險？

特別是患有高血壓、中風的老年人，由於排便困難，往往需要屏氣使勁，導致腹壓增加，進而誘發心腦血管疾病發作。因此，老年族群更應重視便秘問題，及早調理。

飲食調理：多吃果蔬與粗纖維食物

北方氣候乾燥，更要注意飲食調理。平時應多飲水，以維持水液代謝平衡，防止邪火上侵。

宜吃的潤腸食物

可多吃一些生津止渴、潤腸通便的果蔬，如銀耳、蜂蜜、香蕉、西瓜、梨、蘿蔔、番茄等；同時也應多攝取粗纖維食物，如韭菜、芹菜、冬菇、木耳、蕎麥、全麥胚、黃米、全麥面包等，這類食品可刺激腸壁、加快腸道蠕動，促進排便。

應避開的地雷食物

便秘者应禁忌濃茶、咖啡、酒類、大蒜、辣椒等刺激性食品；也要禁食含鞣質較多、收澀大便的食品，如嫩蠶豆、蓮子、芡實、巧克力之類。

中醫便秘小驗方

席作武教授特别介紹了幾款療效不錯的小驗方，便秘患者不妨一試：

① 番薯粥

材料：番薯、小米各50克。
做法：將番薯切小塊，與小米一起煮粥，每日2次，作早、晚餐食用。
適用：胃弱陰虛的習慣性便秘。

② 芝麻粥

材料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。
做法：將芝麻炒熟至散發香味時取出；粳米放入鍋內煮至八成熟時，放入芝麻、蜂蜜拌勻，繼續煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐食用。

③ 蘿蔔汁

做法：紅心蘿蔔搗成泥狀取汁（或用榨汁機取汁），加入白糖適量，共煮2～3分鐘，溫服即可。

老年性便秘秘方二則

秘方一：蓯蓉、當歸、首烏、炒黑芝麻、生地、蜂蜜各30g，阿膠10g（烊化），一日2次口服。
秘方二：蓯蓉、牛膝、熟地、當歸、白朮各15g，威靈仙10g（腹脹者加萊菔子、厚樸各10g），一日2次口服。

提醒讀者，以上驗方僅供參考，若便秘症狀持續或加重，建議尋求專業中醫師診斷，依個人體質辨證調理，才能安全有效地改善排便問題。