老人常喝果汁有助健腦！研究：每週3次降低76%癡呆風險

隨著年齡增長，許多人開始關注如何保護大腦健康、預防老年癡呆。美國一項長達10年的追蹤研究發現，經常飲用果汁和蔬菜汁的長者，罹患癡呆症的風險顯著降低，其中每週飲用3次以上者，風險更可下降高達76%。

長達10年的大型追蹤研究

美國研究人員在10年間，追蹤了約2000名年齡在65歲以上、生活在日本本土及美國的日本人和日裔美國人。研究開始時，這些受試者已出現不同程度的老年癡呆徵兆。研究者從其中1589名平均年齡72歲的參與者處收集日常飲食資訊，藉此分析飲食習慣與癡呆之間的關聯。

每週3次果汁，癡呆風險降76%

研究結果顯示，每週喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與每週最多只喝1次的人相比，患癡呆的幾率低了76%。即使每週只喝一到兩次，也能將患病風險降低16%。

此外，數據還顯示，生活在日本本土的人患老年癡呆的比例較低，而旅居美國的日本人患病率則相對較高。研究者認為，這可能與日本人飲食較為清淡、日常以果汁和蔬菜汁作為主要飲品的習慣有關。

多酚類物質是護腦關鍵

研究者指出，果汁和蔬菜汁中含有一種抗氧化劑——多酚類物質，它能夠保護大腦，幫助人們抵抗老年癡呆。多酚類物質主要存在於水果和蔬菜的表皮當中，在果汁、茶和酒裡的含量也十分豐富。

更值得注意的是，該研究還發現，對於本身攜帶癡呆基因的人來說，水果同樣能增強對大腦的保護能力。這意味著無論遺傳背景如何，養成攝取蔬果的習慣都有助於維護腦部健康。

給長者的飲食小提醒

雖然果汁對大腦有益，但仍應注意適量飲用，避免攝取過多糖分。建議優先選擇新鮮現榨、保留果皮的果蔬汁，以獲取更多多酚類營養；同時搭配均衡飲食、規律運動與充足睡眠，才能全方位守護大腦健康、延緩老化。