每天喝果汁能健腦？研究證實可降低老年癡呆風險

最新一項研究成果顯示，經常飲用果汁或蔬菜汁的老年人，罹患老年癡呆（阿茲海默症）的風險明顯低於不常飲用者。這項發表於《美國醫學雜誌》的研究，追蹤了將近兩千名年長者長達十年之久，結果發現：每週飲用果汁或蔬菜汁三次以上的人，罹患失智症的機率比每週飲用不到一次者低了約76%，效果相當驚人。

多酚類抗氧化物是保護大腦的關鍵

研究人員指出，果汁與蔬菜汁之所以能夠護腦，主要歸功於其中豐富的「多酚」（polyphenols）。多酚是一種天然抗氧化物質，廣泛存在於水果、蔬菜、茶葉及紅酒中，能有效中和體內自由基，減緩腦細胞的氧化損傷與老化，進而延緩記憶力與認知功能的衰退。

如何聰明飲用才有效？

專家提醒，想藉由果汁達到健腦效果，飲用方式也很重要：

1. 選擇100%純果汁：避免含添加糖的稀釋果汁或含糖飲料，以免攝取過多糖分。
2. 蔬菜汁是更佳選擇：熱量與糖分較低，適合天天飲用，也可將蔬果混合打汁。
3. 控制飲用量：果汁糖分仍高，建議每天以一小杯（約150至250毫升）為宜；糖尿病或血糖偏高者應先諮詢醫師。
4. 直接吃整顆蔬果更好：新鮮蔬果含有膳食纖維，營養更完整，果汁只能作為補充。

護腦不能只靠果汁

需要強調的是，預防老年癡呆並非單靠某一種食物即可達成。均衡飲食、規律運動、充足睡眠、保持社交活動與持續動腦學習，都是維護大腦健康不可或缺的一環。將適量果汁納入日常飲食，搭配良好的生活習慣，才能真正為大腦健康加分。