老年人每天喝果汁有什麼好處？研究：每週3次可降低失智風險76%

隨著年齡增長，許多人開始關注如何維持大腦健康、預防失智症。最新的一項研究成果顯示，每天適量飲用果汁或蔬菜汁，可能有助於遠離老年癡呆的威脅。

果汁攝取頻率與失智風險密切相關

研究者發現，每週飲用3次以上果汁和蔬菜汁的人，與每週最多只喝1次的人相比，罹患失智症的機率低了76%。此外，即使每週只喝1至2次，也能將患病風險降低16%。這項研究成果已刊登於《美國醫學雜志》上。

橫跨10年的大型追蹤研究

美國研究人員在長達10年的時間裡，追蹤了約2000名生活在日本本土及美國的日裔人士，他們的年齡都在65歲以上。研究開始時，部分受試者已出現不同程度的老年癡呆徵兆。研究者從其中1589名平均年齡為72歲的參與者身上收集了日常飲食資料，藉此深入分析飲食習慣與失智之間的關係。

結果顯示，生活在日本本土的人罹患老年癡呆的比例明顯較少，而旅居美國的日本人患病比例則相對較高。研究者推測，這可能與日本人飲食較為清淡、日常飲品以果汁和蔬菜汁為主的生活習慣有關。

多酚類物質：大腦的天然保護傘

研究指出，果汁和蔬菜汁中含有一種名為「多酚」的抗氧化劑，它能夠保護人的大腦、延緩腦部退化，進而幫助人們抵抗老年癡呆。多酚類物質主要存在於水果和蔬菜的表皮當中，在果汁、茶和酒裡的含量也十分豐富。

更值得注意的是，該研究還發現，對於本身攜帶癡呆基因的人來說，水果能夠增強對大腦的保護能力。這意味著無論基因背景如何，均衡攝取蔬果都對腦部健康有所助益。

給銀髮族的飲用小提醒

雖然果汁對大腦健康具有潛在益處，但長者在飲用時仍需注意以下幾點：

• 優先選擇新鮮現榨：市售果汁含糖量往往偏高，建議自行榨汁或選擇100%純果汁。
• 連皮一起榨更營養：多酚多集中在果皮部位，清洗乾淨後連皮打汁，能保留更多抗氧化物質。
• 控制飲用量：患有糖尿病或血糖不穩定的長者，應先諮詢醫師或營養師，以免影響血糖控制。
• 搭配整顆蔬果更理想：直接食用水果還能額外攝取膳食纖維，營養比單喝果汁更加全面。

總結來說，每天或每週規律飲用適量的新鮮果汁和蔬菜汁，並配合清淡均衡的飲食習慣，或許是預防老年癡呆既簡單又有效的日常保健方式之一。