秋季乾咳吃什麼？中醫推薦9種潤肺止咳食材

立秋過後，天氣逐漸轉涼，空氣也變得乾燥。許多長者在秋季最感困擾的，就是反覆出現的乾咳症狀。除了注意保暖與補充水分外，透過日常飲食調養，也能有效緩解秋燥引起的不適。以下介紹九種常見又實用的潤肺止咳食材，不妨試試這些流傳已久的食療方法。

秋季乾咳吃什麼食物？

中醫認為，百合味甘微苦、性微寒，入心、肺二經，屬清補之品，具有養陰潤肺、清心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾等功效，特別適合陰虛久咳、驚悸失眠、多夢及精神恍惚者食用。將百合洗淨煮熟，加入冰糖放涼後食用，既能清熱潤肺，又能滋補益中。

中醫認為蓮藕性寒、味甘，生用具有涼血散瘀之效，可改善熱病煩渴、吐血、熱淋等症；鮮藕汁每日早晚各服半杯，有助於緩解肺結核出血、產後出血、鼻流血等症狀。此外，生藕搗絞取汁，加適量蜂蜜攪勻分次服用，可治熱病煩渴不止；藕汁與梨汁各半杯和勻服用，則能改善上焦痰熱、口乾咳嗽。

金橘性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳、理氣消食、疏肝解鬱的功效，主治氣鬱不舒、胸脅脹痛、食滯納呆、咳嗽咯痰等病症。每天食用三次，每次五至六顆，即有不錯的止咳效果。

梨味甘汁多，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。蒸梨是傳統的食療補品：將梨從蒂下三分之一處切下當作蓋子，挖去梨心，將中間果肉切塊後與川貝母粉、陳皮絲、冰糖屑一同裝入梨內，再放入盛有清水的蒸杯中，以武火蒸四十五分鐘即可，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱消瘦或食欲不振等狀況的人，建議經常食用銀耳。銀耳含有多種氨基酸、維生素與肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統的名貴滋補品。

蜂蜜不僅能止咳，還能改善睡眠、減輕感冒症狀。因為蜂蜜能增加唾液分泌，幫助化痰並潤滑呼吸道。可將雪梨挖去果核，倒入蜂蜜後封蓋，放入鍋內蒸熟，食梨飲蜜，適合肺陰不足、乾咳無痰、咽乾口燥者調養食用。

秋季常吃萵筍，可增強胃液與消化液的分泌，促進膽汁分泌。萵筍含碘量高，對人體的基礎代謝與體格發育都有正面影響。此外，秋季患咳嗽的人多吃萵筍葉，還有助於平咳。

中醫認為荸薺性味甘寒，入肺、胃經，有清熱養陰、生津止渴、消積化痰、止血止痢之功。本品汁多性寒，適用於熱病傷陰、津傷口渴、陰虛肺熱、肺燥咳嗽、食積不消、血痢及崩漏下血等症。需特別注意的是，荸薺生長於水田，表皮可能聚集有毒的生物排泄物、化學物質，甚至寄生蟲，生吃前務必去皮或徹底洗淨。

冰糖為白砂糖經煎煉而成的冰塊狀結晶，故稱冰糖。《本草再新》記載它能「止咳嗽，化痰涎」，百日咳患兒宜煎水喝或含化食用，因此不少止咳單方中都會用到冰糖。

如果每到秋季就容易出現乾咳問題，不妨試試以上這些溫和的食療方法，相信總有一款適合您。若咳嗽持續兩週以上仍未改善，或伴隨發燒、胸痛、呼吸困難等症狀，仍應儘早就醫檢查，以免延誤病情。