護心飲食攻略：每天至少一頓全麥果蔬餐，五色蔬果遠離動脈硬化

護心從餐桌開始：每天至少一頓全麥果蔬餐

飲食習慣與心肺健康息息相關。臨床觀察發現，心臟病患者常見六大不良飲食習慣，包括：多吃少餐、晚餐過遲、偏好精糧、過食肥甘、偏食挑食，以及菸酒成癖。這些習慣會導致體內膽固醇不斷堆積，使動脈壁逐漸增厚，最終形成動脈硬化，大幅增加心血管疾病的風險。

吃肉過多也傷肺？中醫觀點解析

專家指出，從中醫的角度來看，肉類攝取過量同樣會影響肺部健康。尤其是肥肉容易生痰，造成氣道阻塞，進而影響整個呼吸系統的運作。因此，均衡飲食不僅是護心的關鍵，更是養肺的重要基礎。

燕麥：FDA認證的功能性食物

想讓心肺保持健康，專家建議每天至少應吃一頓營養豐富的全麥果蔬餐。其中，燕麥是美國食品和藥物管理局（FDA）批准可標註「功能性食物」的兩種食材之一（另一種是大豆），堪稱最佳的降膽固醇食物。對糖尿病患者而言，燕麥還具有降低膽固醇、三酸甘油酯及穩定血糖的多重功效。

蔬果五色俱全，營養才夠全面

除了全穀類之外，蔬菜水果中所含的各種維生素、礦物質及抗氧化物質，能對心臟發揮綜合性的保護作用。專家強調，不同顏色的蔬果所含的營養素各有差異，因此每一種都要攝取，切勿偏食。

每天該吃多少？營養學會給出明確標準

如何判斷自己每天的全麥果蔬餐是否吃得足夠？根據中國營養學會的推薦：
・粗糧攝取量：每天應達到50—100克；
・蔬菜水果：每天應攝取400—500克；
・種類多樣：最好吃到5種以上，並涵蓋紅、黃、綠、白、黑五色蔬果。

只要持之以恆地落實這些飲食原則，就能有效降低罹患動脈硬化的機率，為心肺健康打下堅實基礎。