「無糖月餅」糖尿病患者能吃嗎？專家：關鍵在份量控制

中秋將至，「無糖月餅」熱銷背後的健康疑慮

中秋佳節即將到來，各大超市賣場紛紛將月餅擺上醒目位置，「無糖月餅」、「低糖月餅」也展開大規模宣傳攻勢，吸引不少注重健康的消費者。然而專家提醒：「無糖月餅」並非真的不含糖，糖尿病患者在享用月餅時，務必注意份量的控制。

許多人認為「無糖月餅」、「低糖月餅」吃了對血糖影響較小，但事實往往事與願違。

月餅的主要成分仍以澱粉為主。所謂的「無糖」或「低糖」，僅僅是指不添加蔗糖，或以其他糖分取代蔗糖而已。然而，任何食物經過消化代謝後，最終都會轉化為血糖存在於體內。即使月餅標榜「無糖」，從主食的角度來看，其中的澱粉同樣會直接升高血糖。

此外，部分「無糖月餅」為了改善口感，可能添加更多油脂，熱量甚至比一般月餅更高，這也是糖尿病患者需要留意的隱藏陷阱。

中秋佳節家人團聚，面對應景的月餅，糖尿病患者究竟能不能吃呢？

要回答這個問題，首先應從糖尿病營養飲食管理的角度來看待。不少糖尿病患者在面臨飲食控制時都會感到痛苦，不清楚什麼該吃、什麼不該吃、能吃多少。其實，糖尿病飲食管理是一個實踐問題，而非理論問題，關鍵在於掌握「總量控制、均衡搭配」的原則。

1. 替換主食，控制總熱量：既然月餅本身以澱粉為主，營養成分與主食屬於同類食物，因此糖尿病患者並非完全不能吃月餅，而是必須根據飲食控制與熱量控制的標準，合理把握食用量。例如吃了月餅，當天的米飯、麵食等主食就應相對減少。

2. 餐後及時補救：如果是餐後吃月餅，應視情況補充胰島素，或透過散步等運動將多餘的熱量消耗掉，避免血糖飆升。

3. 加強血糖監測：節日期間生活作息與飲食節奏必然發生改變，一定要增加血糖監測的頻率，隨時掌握自身血糖變化，才能安心享受佳節氣氛。

總結來說，「無糖月餅」不等於可以放心大吃。糖尿病患者只要做好份量控制、主食替換與血糖監測，依然可以在中秋節與家人一同分享節日的喜悅。