夏季養生必喝！8款清補湯茶食譜，消暑解渴又顧腸胃

夏季天氣炎熱，暑為陽邪，最容易耗氣傷津。在高溫與濕氣的雙重影響下，人體出汗量大增，許多長輩因此胃口變差、消化功能減弱。此時若能適量飲用清補類的湯品與茶飲，不僅能消除暑氣、補充流失的水分，對夏季養生更有莫大助益。以下精選8款適合夏天飲用的養生湯茶，材料簡單、作法容易，銀髮族不妨在家動手試試。

一、枸杞防暑茶

材料：枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克。
做法：將所有材料放入杯中，沖入300ml滾燙開水，加蓋悶泡10分鐘，待味道滲出即可飲用。
功效：改善暑熱煩渴。
養生小知識：薄荷具有發散體熱的功效；五味子可補腎潤肺，對體虛多汗、失眠多夢者，能安神醒腦、提升工作效率。

二、苦瓜蜜茶

材料：苦瓜15克、蜂蜜1大匙。
做法：將苦瓜放入杯中，沖入300ml開水，加蓋悶泡12分鐘至味道滲出，待茶湯稍涼後加入蜂蜜調勻即可飲用。
功效：幫助穩定血壓。
養生小知識：苦瓜能去除暑氣，並協助身體排出毒素；蜂蜜宜在茶湯降溫後再加入，以免破壞其營養成分。

三、金銀甘草茶

材料：金銀花、金石斛各10克、甘草6克。
做法：鍋中倒入600ml水，放入所有材料以中火煮10分鐘，待味道滲出後濾除殘渣即可飲用。
功效：改善尿道感染。
養生小知識：金銀花具殺菌功效；金石斛有清熱解毒、生津滋潤的作用，可改善口乾舌燥、舒緩喉嚨疼痛。

四、菊芍飲

材料：菊花、金銀花各10克、白芍12克、白糖1～2匙。
做法：將所有材料放入杯中，加入300ml熱開水泡開，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘渣後加入白糖調勻即可飲用。
功效：消暑生津。
養生小知識：金銀花能保護喉嚨、緩解聲帶疲勞，對咽喉腫痛有清熱作用；白芍則具清肝火、安脾肺、利尿的功效。

五、復方烏梅茶

材料：烏梅10克、五味子5克、紅棗3顆、茶葉2克。
做法：將全部材料放入杯中，沖入300ml開水泡開，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘渣即可飲用。
功效：清燥保健。
養生小知識：烏梅味甘酸，有潤肺止咳的功能；紅棗可補中益氣、生津安眠。

六、清補涼湯

材料：蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實、大棗、玉竹各10克，白糖1～2大匙。
做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干以外的所有材料，以中火煮開後轉小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續以小火煮2～3分鐘，最後加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。
功效：清潤補肺。
養生小知識：此湯具生津養胃的功效；芡實有補氣、健脾、祛濕的作用。

七、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1～2大匙。
做法：薏仁及綠豆均洗淨，泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，轉小火熬煮半小時，再加入薄荷及冰糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。
功效：清熱排毒、改善青春痘。
養生小知識：綠豆清熱解毒、消暑利水，薏仁健脾祛濕，是夏日退火的絕佳組合。

八、人參竹筍湯

材料：人參30克、竹筍、銀耳各15克，枸杞10克，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。
做法：人參洗淨切成約2cm小段；銀耳洗淨泡水2小時，撈出切除蒂頭，切成小片備用。鍋中倒入800ml水，放入所有材料以大火煮開，轉小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最後加入冰糖調味即可食用。
功效：益氣生津。
養生小知識：竹筍、銀耳皆有清涼退火的功效，適合炎夏滋補養身。

夏季飲用湯茶小提醒

• 湯茶宜趁溫熱或放至常溫飲用，避免冰鎮，以免刺激腸胃。
• 患有糖尿病、高血壓等慢性病的長輩，飲用前建議先諮詢醫師，並酌量減少糖分。
• 各款湯茶每日適量飲用即可，過量反而增加身體負擔。
• 孕婦或有特殊疾病者，使用藥材前應先確認是否適合自己的體質。