夏天防曬從飲食開始！紅黃色蔬果的養生功效大公開

炎炎夏日，除了塗抹防曬霜，其實許多天然食物也含有「防曬」成分，能從體內提升肌膚對紫外線的抵抗力。這個夏天，不妨多吃這些食物，讓防曬工作由內而外雙管齊下。

紅黃色蔬果：天然的防曬聖品

首先推薦的就是紅黃色蔬果，其鮮豔色澤來自番茄紅素、類胡蘿蔔素及花青素等植化素。番茄、胡蘿蔔、木瓜、紅薯、柑橘類水果等都是代表。這類蔬果還富含維生素C，堪稱「永遠的美膚聖品」，具有強大的抗氧化能力，能有效提升皮膚抵抗力。

英國研究發現，每天攝取16毫克番茄紅素，曬傷的危險係數能下降40%，而類胡蘿蔔素則能有效阻擋紫外線。研究人員更將「最佳防曬食物」的桂冠頒給了番茄。

修復曬後損傷，抗氧化劑不可少

多吃紅黃色蔬果以及深綠色葉菜類，還能減輕並修復曬後的組織損傷。若能適當補充抗氧化劑，例如每天攝取1克維生素C、400國際單位維生素E及15毫克β胡蘿蔔素，也能有效幫助修復曬傷的肌膚。

延緩衰老、防癌抗癌的雙重功效

此外，黃紅色蔬果還具有延緩衰老、防癌抗癌等多重功效。以番茄為例，英國曼徹斯特大學的研究指出，皮膚長期暴露於陽光下，會因紫外線損傷而過早衰老，而番茄中富含的番茄紅素，能有效對抗自由基，延緩皮膚老化。

近年來，多項研究也證實了番茄紅素與類胡蘿蔔素的防癌作用。美國芝加哥大學醫學院針對1899名中年男性近30年的追蹤調查顯示，前列腺疾病與體內番茄紅素的濃度水平密切相關——攝取量越低，罹患前列腺疾病的機率越高。美國腫瘤研究學會也指出，番茄紅素能降低女性罹患乳腺癌的風險。此外，男性適當多吃番茄並補充維生素E，同樣有助於前列腺保健。