暴飲暴食不可取：節日聚餐的健康警訊與飲食對策

每逢節假日，各式美食活動便相繼登場，從吃漢堡比賽到喝啤酒大賽，吸引眾人踴躍參與。同時，假期也是親朋好友團聚的好時光，相聚免不了推杯換盞、大快朵頤。然而，在歡慶氣氛的背後，卻潛藏著不容忽視的健康危機。

觸目驚心的真實案例

俄羅斯曾舉辦一場飲酒比賽，冠軍一口氣喝下1.5公升伏特加，回家20分鐘後便不幸身亡，其餘5名獲獎者也全部被送入醫院搶救，比賽組織者更因此以「謀殺罪」被告上法庭。

無獨有偶，一群年輕人在某酒吧聚會時，其中一人因飲酒過量當場死亡。死者家屬隨後向法院提起訴訟，要求幾位勸酒者與酒吧老闆共同承擔死亡賠償責任。

據調查統計，監獄中50%的罪犯、40%的交通事故以及25%的醫院重症病人，都與酗酒有關。這些數字足以說明，過量飲酒絕非小事。

「吃」是長假的重要組成部分。親朋好友相聚時難免大吃大喝，出遊時也想盡情品嚐異地美食。許多人認為，假期裡多吃多喝一點無所謂，等假期結束再調整回來就行。

事實上，即使放長假，也應堅持「平常飯菜、平和心態、平均身材」的原則，切忌吃得過多、太猛。按照人體的生物節律，白天耗能，晚上貯能。長假期間，人們往往喜歡在晚上吃喝，而且分量不少，這對保持「平均身材」和身體健康都非常不利。

就目前的度假觀念來看，吃喝可以說是最大的問題。許多平時非常注意飲食均衡的人，也會在這段時間放鬆警惕。因此，即使在長假期間，也應該堅守「七八分飽」的原則，也就是放下筷子時還想再吃一點的程度。

人體內有一種「節約基因」，平時會把多餘的能量轉化為脂肪儲存起來，待身體缺乏能量時再將脂肪轉化為能量釋放出來。如果總是吃得很好，脂肪會越積越多，最終心血管疾病等問題就會接踵而至。要知道，飲食對健康的影響並非立竿見影，而是慢慢積累的。工作可以放假，健康飲食不能放假。

節日餐桌上少不了酒，但喝酒也要講究方法：

節日歡聚本是樂事，切莫因一時放縱而賠上健康甚至生命。管住嘴、控好量，才能真正過一個快樂又平安的假期。