暴飲暴食危害大！謹記八分飽原則，遠離肥胖、胃病與癌症

現代人生活節奏快、聚餐應酬多，一不小心就容易吃得過量。然而，暴飲暴食對健康的傷害不容小覷，最佳的飲食習慣其實是「八分飽」。究竟暴飲暴食會帶來哪些危害？又該如何避免？本文將為你一一解答。

暴飲暴食的五大危害

1. 肥胖及富貴病

現代人常吃的高脂肪、高蛋白食物，消化起來更加困難，多餘的「營養物質」堆積在體內，後果就是肥胖和一系列富貴病。無數科學研究證實，肥胖會帶來心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等問題，再加上由此引發的併發症，可能多達上百種，非常可怕。

2. 胃病

吃得過飽帶來的直接危害，就是加重胃腸道負擔，造成消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2至3天就應修復一次。如果上一頓還未消化，下一頓又把胃填滿，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜便難以獲得修復機會；加上胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜屏障，產生胃部炎症和消化不良症狀。長此以往，還可能引發胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

3. 腸道疾病

台灣科學家研究發現，脂肪堵塞在腸道裡，會造成腸阻塞，出現大便黑色、帶血等症狀。

4. 疲勞

吃得過飽會引起大腦反應遲鈍，加速大腦衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去「工作」，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。

5. 癌症

日本科學家指出，吃得太飽會降低抑制細胞癌化因子的活動能力，增加患癌風險。

如何避免暴飲暴食？兩個實用方法

方法一：飯前喝低脂湯

「流體食品減肥法」是美國減肥瘦身的新潮流，其原理是流體食物比固體食物更容易且更快速地產生飽腹感。專家建議，每週給自己安排3個「喝湯日」，以各種低脂營養湯充當主食，既能產生飽腹感，又不會給胃增加負擔。

喝湯的時間和速度也有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前喝湯能潤滑口腔和腸道，防止乾硬食物刺激消化道黏膜，有利於食物的稀釋和攪拌，從而抑制攝食中樞、降低食慾。

方法二：善用薄荷牙膏

與其拼命吃減肥藥、催吐劑、清腸茶，不如改變日常習慣、注意生活細節，不用大動干戈也能輕鬆控制體重。早晚科學地刷牙，不僅能讓牙齒保持健康亮白，還能控制食慾。專家指出，舌頭上厚膩的舌苔正是讓食慾大增的「禍根」：經常吃肥甘厚味，舌苔會變厚，唾液分泌減少，味蕾敏感度也隨之降低，即使吃再多食物也不易有飽足感。而薄荷味的牙膏最具「止餓」效果——想吃東西時，用薄荷牙膏刷一下牙，濃烈的薄荷香氣就能有效抑制食慾。

如何養成良好飲食習慣？掌握三個關鍵

1. 專心吃飯

對「飽」的感受是人與生俱來的本能，但不同級別的飽足感，必須在專心致志進食的情況下才能察覺。如果邊吃邊聊天或邊看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺間就會飲食過量。

2. 細嚼慢嚥

只有細嚼慢嚥，才能感受到自己對食物熱情的變化、飢餓感的消退、進食速度的減慢，以及胃裡逐漸充實的感覺。也只有這樣，才能體會到不同飽感程度的區別，進而找到七分飽的臨界點，把它作為日常食量的標準。

3. 少精多粗

吃水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利於控制食量，例如喝八寶粥、吃湯麵，都容易讓七分飽的感覺提前到來。另外，吃需要多咀嚼幾下才能吞嚥的食物（如粗糧），能讓人放慢進食速度，有利於感受飽足感，從而幫助控制食量。相反，精白細軟、油多纖維少的食物會讓進食速度加快，讓人在不知不覺中吃下過多。

總而言之，暴飲暴食對健康的危害極大，從肥胖、胃病到癌症都可能找上門。想要長保健康，不妨從今天開始練習「八分飽」，搭配專心進食、細嚼慢嚥的好習慣，讓身體更輕盈、更有活力。