養生酒助長者健康過冬：從唐玄宗傳說到冬季藥酒養生指南

養生酒的起源：一段唐朝傳說

養生酒的歷史，相傳可追溯至唐朝。唐玄宗李隆基沉迷於楊貴妃的美色，「春宵苦短日高起，從此君王不早朝」，日漸面黃肌瘦、四肢倦怠。

太醫面奏：「臣東游時，聽聞牛伏山中有一位老翁，年逾一百四十餘歲。」玄宗深感好奇，便召老翁入宮，見其烏髮童顏、舉止如壯年人，遂詢問長壽的奧秘。老翁答道：「乃以百花之精、萬藥之神，配合五眼泉之水釀成美酒，經常飲用所致。」玄宗大喜，與貴妃一同飲用，數日後果然精神倍爽，遂欣然命名為「養生酒」。

冬季天寒，體質虛弱者可根據自身情況選用養生酒調養。養生酒主要以白米酒或高粱酒，浸泡具有調和氣血、補益肝腎作用的中藥材製成。

製作時，宜選用乾淨的棕色廣口瓶，準備白酒或黃酒作為基酒，酒精度數越高越有利於藥材有效成分溶出。泡好後應存放於陰涼處，晚飯前飲用效果最佳。

枸杞酒、人參酒早已為人們所熟悉，以下另介紹紅花酒、天門冬酒、仙靈脾酒、茯苓酒與地黃酒五種藥酒。

將紅花浸泡於酒中，至酒液呈棕色、氣味濃郁即可。飲用時需加入2～4倍的冷開水稀釋。功效為通經活血、降壓止痛，適合高血壓、頭痛者飲用。

天門冬具有養陰清熱、潤肺滋腎的功效。以天門冬浸酒，適合陰虛乾咳、口乾舌燥者於冬季飲用，有助滋陰潤燥。

仙靈脾即淫羊藿，有補腎陽、強筋骨、祛風濕之效。浸酒飲用可溫腎壯陽，適合腰膝痠軟、畏寒肢冷的中老年人。

茯苓能健脾利濕、寧心安神。以茯苓浸酒，適合脾胃虛弱、食少便溏、失眠多夢者飲用，有助增強脾胃功能、改善睡眠品質。

地黃滋陰補血、益精填髓。以熟地黃浸酒可補血滋陰，適合頭暈目眩、鬚髮早白、腰膝無力者飲用。

養生酒雖有滋補之效，但仍屬酒類，飲用應適量，一般每次以15～30毫升為宜，切勿貪杯。孕婦、兒童、肝病患者及對酒精過敏者不宜飲用。患有慢性疾病者，飲用前最好諮詢中醫師，依個人體質選擇合適的藥酒，才能真正達到養生保健、健康過冬的效果。