養生酒讓老年人健康過冬：冬季藥酒的功效與飲用指南

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養生酒，相傳始於唐朝。據說唐玄宗李隆基沉醉於楊貴妃的美色，「春宵苦短日高起，從此君王不早朝」，日久漸漸面黃肌瘦、四肢倦怠。

太醫面奏：「臣東遊時，聽聞牛伏山中有一位老翁，已一百四十餘歲。」玄宗深感驚奇，便召老翁入宮，只見他烏髮童顏、舉止如壯年人一般。玄宗詢問其長壽奧秘何在，老翁答道：「乃是以百花之精、萬藥之神，取五眼泉之水釀成美酒，常年飲用所致。」玄宗大喜，遂與貴妃同飲此酒，數日後果然精神倍爽，於是欣然將其命名為「養生酒」。

冬季飲用養生酒的講究

冬季天寒地凍，體質較弱者可根據自身情況選用養生酒來調理身體。養生酒主要以白米酒或高粱酒為基底，浸泡具有調和氣血、補益肝腎作用的中藥製成。

自製養生酒時，宜選用乾淨的棕色廣口瓶，準備好白酒或黃酒——酒精度數越高越好，有利於藥材有效成分溶出；泡好後應存放於陰涼處，晚飯前飲用效果最佳。

五款經典養生藥酒

枸杞酒、人參酒人們早已耳熟能詳，以下另外介紹紅花酒、天門冬酒、仙靈脾酒、茯苓酒、地黃酒五種藥酒。

紅花酒

將紅花浸入酒中，待酒液呈棕色、藥味濃郁即可飲用。因紅花酒藥性較強，飲用時需加入2～4倍的冷開水稀釋。其功效為通經活血、降壓止痛，適合高血壓、頭痛者飲用。

天門冬酒

天門冬性味甘苦、微寒，有滋陰潤燥、清肺降火之效。以天門冬浸酒，適合冬季乾燥引起的口乾咽燥、乾咳少痰者飲用，能滋陰潤肺、益胃生津。

仙靈脾酒

仙靈脾即淫羊藿，是傳統補腎強身的要藥。以其浸酒可補腎陽、強筋骨、祛風濕，適合腰膝痠軟、畏寒肢冷及風濕痹痛者，尤其契合老年人冬季溫補的需求。

茯苓酒

茯苓健脾利濕、寧心安神。以茯苓浸酒，適合脾胃虛弱、食少腹脹、水腫及失眠多夢者飲用，有助增強脾胃功能、改善睡眠品質。

地黃酒

地黃滋陰補血、益精填髓。以熟地黃浸酒，適合面色萎黃、頭暈目眩、鬚髮早白等氣血不足者，冬季飲用可滋養肝腎、延緩衰老。

飲用注意事項

養生酒雖好，但並非人人皆宜。飲用時應注意適量，切勿貪杯；孕婦、兒童、肝病患者及對酒精過敏者不宜飲用；患有慢性疾病或正在服藥的老人，飲用前最好先諮詢醫師，根據個人體質辨證選用，才能真正達到強身健體、安然過冬的效果。