夏季嚴防食物中毒 食安監管五大措施為健康保駕護航

夏季氣溫升高、濕度加大，細菌繁殖迅速，正是食物中毒等食源性疾患的高發季節。為切實保障公眾飲食安全，衛生監督部門圍繞夏季食品安全推出五大舉措，從隊伍建設、宣傳教育到專項整治全面發力，為市民健康保駕護航。

一、加強自身建設，提升執法水平

通過開展內部培訓、實行績效考核、加強行政稽查等多項措施，切實提升衛生監督員的執法能力和業務水平，培養骨幹力量，打造一支素質過硬的監督隊伍，塑造全新形象。

二、做好宣傳培訓，強化責任意識

通過建立完善衛生監督所網站、開展「食品安全進校園」等特色宣傳活動，持續加強對重點行業、重點單位的宣傳培訓力度；同時與全區餐飲業簽訂《食品安全責任書》，強化餐飲企業作為第一責任人的主體意識，從源頭落實食品安全管理。

三、實行重點監管，加大執法力度

針對高風險場所精準發力，加大對500平方公尺以上大型餐飲單位、集體食堂、學校托幼機構食堂、建築工地食堂、送餐企業等重點對象的監管力度，嚴格執行聚餐備案制度，嚴厲打擊無證經營行為，全面淨化餐飲衛生環境。

四、開展專項監督，做好活動保障

按照上級部署，積極開展夏季食品安全整治、打擊食品非法添加等專項檢查行動，並全力做好北京汽車展、鬱金香文化節以及黨的十八大等重大活動的食品安全保障工作，確保各類大型活動期間的飲食安全萬無一失。

五、打造示範標桿，發揮引領作用

結合工作實際，計劃用一年時間推進「食品安全示範工程」，具體包括打造一條餐飲示範街、一所示範學校、一個示範集體食堂和一條食品安全示範街道，後續組織參觀互查，充分發揮示範標桿單位的引領輻射作用，帶動全區餐飲服務質量整體提升。

食品安全無小事。透過隊伍建設、宣傳教育、重點監管、專項整治與示範引領五位一體的綜合治理模式，夏季食物中毒風險將得到有效防控，公眾的餐桌安全也將獲得更堅實的保障。