中醫健康美容飲食之道：順四時、調五味，由內而外養出好氣色

健康與美麗並非單一因素所能成就，而是需要多方面條件的合理配合。中醫學認為，人之所以生病，內因在於「正氣」虛弱，外因則是六淫侵襲或蟲獸所傷等。人的健美與先天腎氣的強弱、後天調理的好壞有著密切關係：先天條件良好，後天又調補得宜，便能健美長壽；反之則經常生病，更遑論健美。

先天稟賦固然無法選擇，但後天的調養卻足以彌補不足。本文淺談如何透過後天調補，達到抗衰老、駐容顏、延年益壽的目的。

順乎自然：四時調養是養生之本

祖國醫學強調人與自然相統一，因此養生必須順乎自然規律。《內經》指出：「四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽、秋冬養陰……陰陽四時者，萬物之始終也，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起。」

《內經》更進一步具體說明：「春氣者病在頭，夏氣者病在臟，秋氣者病在肩背，冬氣者病在四肢。」所謂「春夏養陽、秋冬養陰」，其中的「陰」包括陰津、陰液、精液等。只要肺、脾、胃津充足，血液不滯，不滯則瘀可通，氣血周流，容顏自然美麗。

均衡飲食：健美的根本保證

《內經》提出：「天食人以五氣，地食人以五味。五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，聲音能彰；五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。」這段話闡明了平衡飲食與健美之間的密切關係。

《內經》設計的平衡食譜是：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。」穀物、果蔬、肉類、蔬菜合理搭配，營養全面，容顏自美。

五味勿過偏：節制飲食方能養體

古人云：「養體須當節五辛，五辛不當損神。」飲食五味不可過偏，過嗜某一味皆會損傷臟腑。例如春季是萬物更新之季，宜多攝取富益營養的食物，以助生機。

公認的美容健美食材

脂肪與蛋白質：適量脂肪可使頭腦健全、皮膚光澤；蛋白質則是智力活動的基本物質。

蜂蜜：美容的良友，常服可令「面若桃花」；外用（以三倍水稀釋後每日塗面）能使皮膚光潔細嫩、減少皺紋。

黃豆：常食能營養肌膚和毛髮，使皮膚潤澤細嫩、富有彈性，肌肉豐滿結實，延緩青春。

大棗：富含維生素C，是皮膚的親密夥伴，缺乏則易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎，頭髮亦會枯黃。棗中還富含維生素E，素有「抗老劑」之稱。市場上流行的醉棗、棗茶、棗乾、棗泥、棗酒、脆棗、棗糕以及以棗為主的藥膳均頗受歡迎。

核桃仁：營養學家認為其富含亞油酸，是理想的潤膚美容食品，常食可使肌肉細嫩光滑、頭髮黑澤、血脈通潤。

其他健美食品：竹筍、絲瓜、魚籽、生薑、葡萄乾、桂花、西瓜仁（籽）以及牛、羊、豬骨髓等，也是公認的健美佳品。

結語

中醫的美容之道，講求由內而外：順應四時以養陰陽，均衡飲食以補精氣，五味調和而不偏嗜，再輔以蜂蜜、大棗、核桃等天然養顏食材，使氣血通暢、津液充足，容顏自然煥發光彩，健康與美麗便能長久相伴。