「無鉛」皮蛋仍有微量鉛！兒童常吃恐影響骨骼與智力發育

「無鉛」皮蛋其實還是有鉛

許多人知道傳統皮蛋在製作過程中可能含鉛，因此購買時會特別挑選標榜「無鉛」的產品，以為這樣就能放心食用。事實上，「無鉛皮蛋」並非完全不含鉛，只是鉛含量極為微小。

根據國家規定，每1000克皮蛋的鉛含量不得超過3毫克，符合此標準的皮蛋即稱為「無鉛松花蛋」。換句話說，「無鉛」指的是鉛含量低於國家規定標準，而非零鉛。對成人而言，偶爾適量食用尚無大礙；但對兒童來說，還是少吃為妙。

兒童為何更要遠離皮蛋？

中醫認為，兒童的身體屬於「稚陰稚陽」之體，臟腑嬌嫩、代謝極為旺盛。即使是「無鉛」皮蛋中的微量鉛，被兒童吸收後，仍會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，並造成骨骼與牙齒中的鈣質流失。

若經常大量食用「無鉛松花蛋」，可能引起兒童出現骨骼與牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等問題，甚至影響智力發育。

給家長的健康提醒

為了孩子的健康成長，建議家長盡量避免讓幼童食用皮蛋類製品。成人食用時，也應選擇合格廠商生產、符合國家標準的產品，並控制食用頻率與份量，才能真正吃得安心。