缺鈣也會血壓高？醫學解析補鈣如何幫助預防高血壓

缺鈣與高血壓的密切關聯

引起高血壓的原因很多，而近年來的醫學研究發現，缺鈣也是導致血壓升高的重要因素之一。

研究人員在調查中發現，每日膳食含鈣量少於0.5克的孕婦，與每日攝鈣量大於1克的孕婦相比，前者高血壓的發病率比後者高出10至20倍。就一般人群而言，每日食鈣量少於300毫克者，其高血壓發病率是每日攝鈣量大於1200毫克者的2至3倍。

流行病學研究也證實，人群平均每日鈣攝入量與血壓水平呈顯著負相關——也就是說，攝入鈣量越多，血壓反而越低；攝入鈣量越少，血壓則容易升高。數據顯示，人群每日平均攝鈣量每增加100毫克，平均收縮壓可下降0.3千帕（約2.5mmHg），舒張壓可下降0.17千帕（約1.3mmHg）。由此可見，鈣吸收不足確實是高血壓的發病原因之一。

缺鈣為什麼會引起血壓升高？

目前醫學界認為，缺鈣導致血壓升高可能與以下四種機制有關：

1. 鈣的膜穩定作用

鈣結合在細胞膜上，可降低細胞膜的通透性，提高興奮閾值，使血管平滑肌保持鬆弛狀態，進而有助於維持正常血壓。

2. 阻斷鈣通道

鈣自身可阻斷鈣通道，使細胞外的鈣離子無法過度進入細胞內，避免血管異常收縮。

3. 對抗高鈉的危害

充足的鈣攝入可對抗高鈉飲食所引起的尿鉀排泄增加，而鉀離子對穩定細胞膜起著重要作用。因此，維持足夠的鈣攝入，能有效抵抗高鈉對血壓的不良影響。

4. 抑制「致高血壓因子」的產生

有學者認為，約40%的血壓升高與甲狀旁腺有關。甲狀旁腺可產生一種耐高熱的多肽物質，這是引起高血壓的罪魁禍首，被稱為「致高血壓因子」。低鈣飲食會刺激這種因子的產生，而高鈣飲食則能抑制其生成。

如何透過飲食補鈣預防高血壓？

既然膳食中鈣質不足會促使血壓升高，那麼及早注意飲食中鈣的供應與吸收，對防治高血壓大有裨益。日常飲食中含鈣較豐富的食物包括：

• 大豆及豆製品：如豆腐、豆漿等
• 奶類及奶製品：如牛奶、乳酪等
• 水產類：魚、蝦、蟹等
• 其他：蛋類、木耳、紫菜、雪裡紅等

養成均衡飲食、適量補鈣的習慣，並搭配低鹽飲食與規律作息，才能更有效地守護心血管健康，遠離高血壓的威脅。