冬季進補先辨體質！一煲滋補湯全家飲用？中醫：大錯特錯

天氣轉冷，不少人開始進補，希望蓄積營養、調養身體以抵禦寒冬。中醫認為，腎主藏精，掌管生長、發育與生殖等功能，是「先天之本」；而冬季正是萬物潛藏的季節，也是調養腎臟的黃金時機。

不過，廣東省第二中醫院白雲院區內科主任、主任中醫師李桂明提醒，冬季進補養腎切忌盲目，「一煲滋補湯全家飲用」的做法並不可取——不同體質有不同的補養方法，只有對症調養，才能達到最佳養生效果。

腎虛分陰陽，辨明體質再進補

李桂明指出，許多人對「補腎」存在誤區。大家常掛在嘴邊的「腎虛」，在中醫裡其實分為多種類型，最常見的是腎陽虛和腎陰虛，必須根據自身體質辨證進補。

「不少市民冬天會自行購買藥材煲湯進補。」李桂明表示，「中醫雖強調『虛則補之』，但同時也講究辨證調養，盲目進補容易適得其反。」

兩種體質的症狀各有不同：

• 腎陽虛：手腳冰冷、畏寒怕冷、尿頻，容易腰膝痠痛發冷、精神不振；
• 腎陰虛：形體消瘦、盜汗、腰痠腿軟，容易頭暈耳鳴、失眠多夢、口舌乾燥，午後常有潮熱感。

李桂明解釋，如果本身是腎陽虛、怕冷的人，卻服用滋陰藥材，無異於雪上加霜；反之，腎陰虛者本就容易虛火旺盛，若再食用溫熱的壯陽藥物，等於火上澆油，熱性症狀只會更加嚴重。

為避免出現「陽氣更盛、陰氣更虛」的情況，建議最好先請教有經驗的中醫師，正確辨證自己的體質後再進補。

食療因人而異，不宜全家同補

除了藥材進補，日常生活中也可以透過食物調養身體。但李桂明強調：「每個人的體質都不同，再好的食補方也未必人人適合。」生活中常見一家人共享同一道養腎菜式，其實並不合適——不同體質的人，進補方式應有所區別：

• 腎陽虛者：缺乏陽氣，宜選用以補陽為主的食材，如羊肉、紅棗等；
• 腎陰虛者：應以滋陰食材為主，如烏龜、烏雞、水魚（鱉）、木耳等；
• 症狀不明顯者：宜以平補為主，進補時注意陰陽並補。

此外，補腎不主張大補，應注重保持體內平衡，以免上火。以下幾類人群進補時需格外留意：

• 患有腎病者進補宜清淡，減少肉類攝取；
• 心腦血管疾病患者及老年人進補須慎重；
• 血脂高、尿酸高者不宜自行進補，以免誘發或加重病情，應在醫生指導下選擇合適的養腎方法。

冬季養腎食療方推薦

• 適合平補：板栗燉雞、烏雞湯；
• 適合腎陽虛：肉蓯蓉羊肉粥（可酌量加入薑蔥）；
• 適合腎陰虛：地黃煲水魚湯。

保暖運動，鞏固陽氣

冬季養腎，除了食療進補，平日還要注意保暖，尤其是背部保暖；同時適當進行體育鍛煉，有助鞏固陽氣，增強抵禦寒冬的能力。