綜合維生素有益健康？當心劑量超標，補錯反而傷身

綜合維生素真的有益健康嗎？

過去曾有醫學科普文章指出，維生素並非「多吃多補」，不建議自行服用單一劑型的補充品，例如維他命E、鈣片等；但每天吃一顆綜合維生素，則被認為安全又實際。

然而，近年卻有營養專家提出警告：連每天一顆的綜合維生素，都可能暗藏健康風險。

問題出在部分綜合維生素中的維生素與礦物質劑量過高，甚至超出安全攝取值。愈來愈多研究也顯示，高劑量維生素對健康及預防疾病沒有好處，反而會增加某些疾病的風險。

近年的多項國外大型研究發現，血液中維生素A濃度較高的人，罹患骨質疏鬆症的風險也相對較高。另有研究指出，攝取過量維生素A，會使骨折風險增加兩倍。

更值得注意的是，我們攝取的維生素A會累積在體內，不像水溶性維生素（如B群、C）能隨尿液排出體外，長期過量更容易造成危害。

根據美國國家科學院訂定的「安全攝取上限」，成人每天維生素A的總攝取量（包括來自食物及補充品）不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維生素，單顆維生素A劑量就高達4500微克，已經超過安全攝取上限。

國外也有研究發現，某些抗氧化維生素如維生素C，一旦攝取高劑量（超過500毫克），反而會轉變為「促氧化劑」，增加身體的氧化壓力，損害細胞。

另一個被研究證實、攝取過量會增加心臟病及癌症風險的礦物質是「鐵」。一般建議：50歲以下成年男性每天應攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克；超過50歲的人，不論男女都減少為每天10毫克。至於每日攝取上限則為40毫克。

服用任何營養補充品之前，建議先仔細檢視產品標示的各項劑量，並將日常飲食的攝取量一併計入，確認不會超出安全上限；若有慢性疾病或特殊生理狀況，最好先諮詢醫師或營養師，以免「補過頭」反而傷身。