炎炎夏日，許多人喜歡泡一杯清香的花茶來紓解暑氣與煩躁情緒。花茶不僅香氣怡人，更具保健養生之效。不過，自行調配「混搭」花茶時，若不了解各種花草的特性，反而可能對身體造成負擔。以下帶你認識常見花茶的功效、夏季消暑配方，以及飲用花茶不可不知的禁忌。
花茶是我國特有的茶類，古人曾以「香花調意趣，清茗長精神」讚譽其妙處。飲用花茶不僅是一種生活情趣，更有保健祛病之效。例如常見的菊花茶，就能抑制多種病菌、增強微血管彈性、減慢心率，並有助於降低血壓和膽固醇。
從冰箱裡拿出冰鎮飲料豪飲，當下痛快無比，但沒幾分鐘又口渴了；自己沖泡一杯簡單的花茶，反而更能真正解渴止暑。
金銀花性寒，對暑熱煩渴、咽喉腫痛、長痱子熱瘡的人很有幫助。取幾朵金銀花放入杯中，以沸水沖泡，待水色轉變、花朵舒展即可飲用。此外，金蓮花從南美引入之初是名貴的觀賞花卉，如今也成為越來越流行的花茶；金蓮花味道偏苦，沖泡時可依個人口味加入冰糖調和。
長時間坐在辦公室電腦前的人，常有眼睛乾澀、視力模糊的困擾，這類族群特別適合飲用杭白菊。杭白菊具有散風清熱、平肝明目的功效，是杭州特產，「杭白貢菊」更常與「龍井名茶」並提，地位可見一斑。
康乃馨則有清心明目的作用，且顏色豐富多樣。取三、四朵康乃馨以沸水沖開，光憑其色澤形態就已十分賞心悅目。
辛夷既是觀賞花木也是中藥材，辛夷花茶滋味較一般花茶濃郁醇厚，吃過油膩食物後來一杯，格外清爽解膩。辛夷花茶有助於促進新陳代謝、女性減肥養顏，還有通鼻竅的作用，鼻塞或鼻敏感的人也適合飲用。
粉玫瑰不像紅玫瑰熱烈、白玫瑰冷艷，給人溫暖清新的感覺。粉玫瑰花茶性質溫和，可活血化瘀、降脂減肥，不僅是花瓶中的寵兒，更是杯中佳品。
迷迭香特殊的香味能讓頭腦清醒、增強腦部功能，對需要高度專注的工作者，或需要大量記憶的學生來說都是合適的花茶，但切忌過量飲用。充足的睡眠才是充沛精力的根本保證。
薰衣草則有舒緩壓力、消除疲勞的效果，令飲者神清氣爽。泡薰衣草茶時加入兩片檸檬，無論口感或提神效果都更上一層樓。
玫瑰茄可消除疲勞及便秘，並具有利尿、促進新陳代謝的功效。經常飲用玫瑰茄花茶，還有助於降低血液中的膽固醇值和甘油三酯值，達到防治心血管疾病的作用。
喝不完的茶可以用來洗臉，水呈淡紅色、帶有一股極淡的玫瑰香氣，洗完後肌膚滑嫩，兼具美容效果。泡過的花朵也可留下來陰乾，做成小抱枕，每晚枕著清香入眠，睡眠品質也會提升。
洋甘菊具有幫助睡眠、潤澤肌膚的功效，也能改善女性經前不適、消除酸痛、退肝火、緩解眼睛疲勞，並可改善濕疹、面濕疹、面皰、皰疹及一般常見的皮膚過敏，同時有助於改善身體浮腫，堪稱淨化皮膚的天然聖品。
據說洋甘菊是古埃及人獻祭給太陽的聖草。經常飲用洋甘菊茶，可改善暗淡膚色，讓肌膚亮麗有光澤；同時放鬆身心，在失眠或常做噩夢的夜晚飲用，更有安神助眠之效。
茉莉花對改善昏睡及焦慮現象效果顯著，對慢性胃病、經期失調也有幫助，並具腸胃調理、子宮保健、頭暈安神等作用。茉莉花與粉紅玫瑰搭配沖泡，更有瘦身效果。
茉莉花能理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化自身免疫系統，對瘡毒也有消炎解毒之效。若有便秘困擾，不妨多喝茉莉花茶，它有助於排出體內毒素，在抗衰老、潤膚香肌與瘦身方面都有顯著功效。
銀杏葉在眾多樹葉中利用價值相當高，具有提高人體免疫力、延緩衰老等作用。飲用銀杏茶不但能提升大腦記憶力，還能增強身體抵抗力；平時搭配含銀杏精華的保養品，更能避免肌膚過早老化。
除以上8種外，常見花茶還包括野生苦丁、金黃菊、胖大海、白雪茶、勿忘我、玉美人、竹葉青、君白菊等。
花茶又稱藥茶，是傳統醫學獨特的劑型之一，具有配製簡單、服用方便等特點。盛夏酷暑之際，以下幾款藥茶皆可自行配製：
1. 菊花茶：白菊花10克、綠茶適量，泡茶飲用，有疏風清熱、明目醒腦的作用，適合高血壓、眩暈、風熱頭痛等的防治。
2. 薄荷茶：鮮薄荷葉3克、綠茶適量，泡茶飲用，有消暑解熱、清涼爽口的作用，可用於清心消暑。
3. 佩蘭茶：鮮佩蘭葉10克、綠茶適量，泡茶飲用，有化濕和中、解暑的作用，適合暑季感冒兼有噁心嘔吐、食慾不振等症狀者。
4. 決明子茶：決明子10克、綠茶適量，泡茶飲用，有消暑清熱、明目通便的作用，適合高血壓、便秘等患者飲用。
其他如六一散茶、荷葉茶等，也都有很好的清熱消暑功效，同樣可自行沖泡飲用。
不知從何時起，花草茶遍地開花，商場入口處、超市小櫃檯隨處可見。需注意的是，花茶搭配的種類越多，雖看似功效越多，但對身體造成不良影響的可能性也越高。因此花草茶除了不能亂搭，也不宜多搭，想混搭最好不要超過三種。以下是專家推薦的科學「混搭」法：
1. 玫瑰花＋枸杞子＋杭白菊：可調節內分泌、消除疲勞。
2. 迷迭香＋馬鞭草＋檸檬草：分解脂肪、利尿、消腫去濕，針對下半身肥胖很有療效。
3. 玫瑰花＋減脂花＋棗蜜：可排除體內多餘油脂，讓身材更苗條。
4. 減脂花＋馬鞭草＋七葉膽：清血脂、瘦身減脂。
5. 玫瑰花＋茉莉花：養顏美容，滋補肝臟與胃部，還可緩和緊張情緒。
近幾年流行喝花草茶，但這些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌？中醫專家解釋，代用茶和茶葉的飲用方式相同，但某些代用茶屬中藥材，飲用上有所限制，應依自己的體質選擇花草茶：
1. 決明子：雖有降血脂作用，但同時可能引起腹瀉；女性長期飲用輕則月經不規律，重則可能使子宮內膜異常。洩瀉、低血壓及懷孕女性慎用。
2. 金銀花：藥性偏寒，任何人都不宜長期飲用，尤其是脾胃虛寒、氣虛體弱者及經期女性。
3. 番瀉葉：泡茶能通便治療便秘，但慢性、習慣性便秘者長期飲用會產生依賴性，用量越來越大最終導致無效；大劑量服用更可能導致尿瀦留、惡性血壓變化。哺乳期、經期、懷孕婦女絕對不宜。
4. 枸杞子：溫熱身體的效果相當強，高血壓患者、性情急躁者，或平時大量吃肉、面泛紅光的人不宜。
5. 胖大海：僅適用於風熱邪毒侵犯咽喉所致的喑啞，其他原因引起的喑啞無效，特別是老人突然失音、脾虛者慎用。
6. 甘草：雖有補脾益氣、清熱解毒功效，但長期服用可能引起水腫、血壓升高。
7. 菊花：屬寒性藥材，雖有清熱解毒作用，但陽虛體質者不適合。
8. 人參片：可補元氣、生津安神、補脾益肺，但身強體壯者長期、過量服用易口乾舌燥甚至流鼻血。
1. 想喝甜甜的花茶，最好添加蜂蜜。蜂蜜同樣是大自然的產物，與花朵的味道搭配起來更加和諧。
2. 自行調配花茶時要注意花草的性質，例如具有安眠作用的薰衣草，就不要與提神醒腦的迷迭香一起沖泡；若不清楚各種花的藥性，建議單獨飲用。
3. 若覺得複方花茶的味道不佳，可放入一兩朵乾燥玫瑰花。玫瑰香氣能使整壺茶變得好喝，且玫瑰屬中性，不會與其他花草茶相衝突。
4. 花茶不宜用滾燙沸水直接沖泡，建議使用約90度的熱水，第一道茶先倒掉，再重新沖泡飲用。
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