秋季是水果的盛產季節，色彩繽紛、美味又健康的水果成為餐前餐後的最佳選擇。剛入秋，各類秋果便源源上市，品種繁多，因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優，人人爭相品嚐。然而俗語說得好：「少吃多滋味，多吃壞肚皮。」吃秋果並非多多益善，若過食或暴食反而會致病。
水果富含多種營養物質，對身體健康與皮膚保養都有益處。不過，水果再好也不代表可以無限量食用，有些水果一旦吃太多，身體會出現反作用，可能引發胃腸疾病、情緒波動、腹部不適等問題。以下這些水果，千萬不要貪嘴。
香蕉含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質雖是人體健康所必需，但若短時間內大量攝入，會使血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素比例失調，危害健康。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大幅減少，引起胃腸功能紊亂與情緒波動過大。
蘋果味道酸甜鮮美、營養豐富、食用方便，還能輔助改善多種疾病，深受人們喜愛。但過量或暴食蘋果也可能帶來弊病，特別是患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者，更會加重心臟和腎臟負擔。因此蘋果不宜過量食用，一般以每日1～2個為宜。
柿子是金秋時令鮮果，甜味在水果中居首位，被稱為「最甜的水果」，製成的柿餅更是香甜。柿子不僅味美，營養也十分豐富，但它含有一定量的單含有一定量的單寧（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻正是單寧收斂作用的緣故，食用過多對身體有害。
入秋後天氣乾燥，許多人為抵抗秋燥選擇多吃梨。不過專家提醒，梨汁性寒，食用過多會損傷脾胃，導致胃腸功能失調，引起嘔吐清涎、大便溏瀉。因此，脾胃虛弱、大便稀薄、腹部常有不適者，以及老弱病人、孕婦、產婦和體質較弱的小孩，最好少吃梨。
柑橘內含大量胡蘿蔔素，進入血液後轉化為維生素A並積蓄體內，會使皮膚泛黃，導致「胡蘿蔔血症」，俗稱「橘俗稱「橘黃症」，隨後出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。若患「橘黃症」，應適量多攝取植物油並多喝水，加速其溶解、轉化與排泄。
石榴含大量果糖和多種維生素、礦物質，味甘性溫，屬濕熱類水果。它對痢疾、脫肛和咽炎等有輔助療效，但體虛陰虛燥熱者應慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果。即使是常人也不宜多食，多食易傷齒，且使人厭食。
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食慾、幫助消化的最佳果品之一，但食用過量有害無益。山楂含大量維生素C和果酸，食用過多會傷人中氣。古代醫學早有記載：「山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。」平素脾胃虛弱或正在服用人參等補氣藥的人，都不宜食用。
部分人吃菠蘿後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象，這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好後務必放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶後再食用。
板栗含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫、甜糯爽口，有「千果之王」和「木本糧食」的美譽，具有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效，中醫稱其為「腎果」，尤其適合腎病患者食用。但板栗質地堅實，生食難以消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多吃；它有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則會加重症狀。
許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，未經消毒殺菌，很容易感染姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下極似切下的薑片，進入人體後寄生於小腸，會導致營養不良、消瘦和貧血，對小兒危害更大。此外，兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
營養分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求量大，不妨飯後吃點山楂。此外，山楂含三萜類烯酸和黃酮類成分，也是降低血壓和膽固醇的「小能手」。中醫認為山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓；生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以適量多吃。
食用提醒：切勿為了減肥而過量食用，尤其是腸胃功能弱的人，長期吃生山楂可能形成胃結石，增加胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。建議將山楂煮熟或泡茶飲用。
製作貼士：將山楂切片用開水沖泡，可大大稀釋酸味；也可以入菜，例如煮粥或燉肉時放5～8顆山楂，既能調味，又能促進營養吸收。
營養分析：每100克柚子的碳水化合物含量僅9.5克，對肥胖者而言無疑是好消息。醫學認為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒：一般人每天食用量最好不超過200克，一天一大瓣即可。中醫認為柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士：買柚子要一看二聞三叩。「看」，選上尖下寬的標準型，表皮薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟多汁；「聞」，熟透的柚子芳香濃郁；「叩」，按壓叩打果皮，下陷沒彈性的柚子品質較差。剛採下的柚子風味不是最佳，最好在室內放置約兩周，待水分逐漸蒸發後味道會越來越甜。
營養分析：維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用，在秋季盛產的水果中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫認為柑橘能養陰生津、幫助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人較適合食用。
食用提醒：維生素B1需要每天補充，因為多餘的B1不會貯存於體內，會完全排出體外。秋季不妨每天吃1～2個柑橘補充所需，但切不可多吃——柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。
誤區糾正：吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡（橘絡）扯掉，這部分對健康非常有益。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性病患者的食療佳品，對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
營養分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，還有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，降低腫瘤風險；鉀能增強肌肉興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝；鎂則能抑制神經興奮性，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
食用提醒：鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適合多吃，一天8～10個即可。需注意痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。此外，鮮棗表皮堅硬、不易消化，會加重胃腸負擔；含糖量超過20%，腹部脹氣者、經期女性、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
選購貼士：不要只挑個頭大的，要挑形狀規則、聞起來有清香味的；顏色方面，好棗棗身主要呈綠色，上面有三分之一面積轉紅，這樣的棗糖分相對較高。
營養分析：石榴每百克可食用部分的膳食纖維含量為4.8克。不同於玉米等粗糧，石榴中的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶分解，可吸水膨脹、大幅增加糞便體積，既能防止便秘，又能緩解腹瀉症狀。同時，腸道細菌可利用這些纖維素發酵，產生B族維生素。此外，紅石榴富含礦物質及抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，能減少體內自由基造成的氧化損傷，有利於美白、延緩衰老。
食用提醒：秋季乾燥，中醫認為石榴性溫、味甘酸澀，具養陰生津之效，潤燥和收斂作用明顯，咽喉燥渴時吃最好。但因有收斂作用，便秘的人不宜多吃。
巧用石榴：石榴皮有驅蚊功效，秋天蚊子多，可將吃剩的石榴皮曬乾，或洗淨後直接用新鮮石榴皮泡澡，就能天然驅蚊。新鮮石榴嫩葉還有明目效果：取30克新鮮石榴嫩葉，加水一碗煎至半碗洗眼，能改善眼乾症狀。
研究證實，每天飲用約50毫升石榴汁、連續兩周，可將氧化過程減緩40%，並減少已沉積的氧化膽固醇；即使停止飲用，這種效果仍可持續一個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床表現上非同尋常，是比紅酒、番茄汁、維生素E更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用，能澀腸止血，加上良好的抑菌作用，特別適合口乾舌燥者、腹瀉者和扁桃體發炎者食用。但感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者及實熱積滯者不宜多吃，以免加重病情。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
