夏天什麼水果不能吃？先看體質，選對水果才健康

炎炎夏日，正是各種水果大量上市的季節。西瓜、芒果、荔枝、龍眼……琳瑯滿目，讓人食指大動。但你知道嗎？夏天吃水果並非多多益善，也不是每種水果都適合每個人。吃水果之前，先了解自己的體質，才能吃得健康、沒有負擔。

吃水果，先看體質

體質判斷並不容易，簡略來說，「寒體質」的人產熱能量較低，副交感神經不易興奮，代謝率下降。由於體內產熱量減少，這類人通常手足冰冷、臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴；即使身處炎夏，一進冷氣房就覺得不舒服，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒坦。

相反地，「熱體質」的人產熱能量增加，交感神經較興奮，身體常有熱感，臉色紅赤、容易口渴舌燥，偏愛冷飲，進入冷氣房反而倍感舒適。

除了寒熱之分，體質還有「虛實」之別。體質虛是生命活動力衰退所造成，人的精神比較萎靡，容易心悸短氣；體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，也容易便秘。更複雜的是，體質還可能出現寒熱虛實交叉的情況。

水果的屬性和人的體質確實息息相關。說到食物屬性，中醫有所謂「四氣」，指的是食物進入體內後，會產生「寒、熱、溫、涼」的作用；如果不溫不熱、不寒也不涼，則歸屬於「平」性。因此，每種水果進入人體後，都有它自己的「個性」。

中醫強調均衡與陰陽調和：體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人則要多吃溫熱性的食物，吃水果的原則也一樣。此外，地形與氣候也會影響生理與飲食。以亞熱帶地區為例，仲夏暑熱難當，受天熱、地暑影響，人們常出現頭痛、身熱、口渴、心煩等現象，此時最好選擇寒、涼性的食物來達到平衡。

有專家研究認為，傳統中醫所說的熱性水果，其實是指熱量密度高、糖分高的水果。這類水果吃下肚後，肝臟的葡萄糖磷酸化反應加速、肝糖合成增加、糖解反應增加，胰島素與升糖激素比例上升，脂肪酸與三酸甘油脂的合成也隨之提高。當肝臟充滿待送出的油脂和糖，就容易「上火」，身體能量增加，自然就比較「熱」。

相反地，熱量密度低、富含纖維，但脂肪與糖分都很少的水果，就屬於寒性。這類水果中的纖維和水分會占據胃腸空間，讓人吃不下其他營養的食物；吃多了會越來越沒能量、沒體力，也越來越怕冷、虛弱。

不過，營養素充足的人，不管吃哪類水果，只要不過量，應該都不會有大礙。一旦身體狀況不理想，例如體內熱量不足的虛寒體質，吃了涼性水果就可能感到不舒服。

夏天吃水果要講究科學：

芒果美味，卻有人一碰就過敏、皮膚癢。醫生指出，芒果皮含有組織胺成分，容易引起過敏。理論上芒果屬於「發物」，有感染性疾病、皮膚病或發炎症狀的人，吃了發物可能誘發疾病或使病情加重。

不過歸類起來，芒果果肉屬於涼性，具有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用，對容易暈車、暈船的人來說，還能緩解不適感。

無論中醫還是西醫，要吃得正確，不僅靠嘴巴，更要靠腦子——了解自己的身體，才能吃得沒有負擔。飲食均衡不僅要注意「質」，也要在乎「量」。任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。

舉例來說，瓜果類水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼多吃則容易上火、燥熱。夏日享受水果美味的同時，記得適量、選對種類，才能真正吃得清涼又健康。