夏季消暑必看！3類人不宜多喝綠豆湯，喝錯恐傷身

夏季養生吃什麼？「芒種」節氣一到，預示著高溫、高熱的盛夏正式登場。此時氣溫攀升、濕度增加，人體新陳代謝旺盛，容易大量出汗、耗氣傷津，常讓人四肢困倦、精神萎靡。因此夏季飲食宜清淡，多吃祛暑益氣、生津止渴的食物，而綠豆湯正是夏季養生的經典選擇。

綠豆湯：清熱解毒、消暑止渴

夏季到來，雷雨天氣增多，室內外濕熱交雜，許多人長時間待在冷氣房中，一冷一熱之間很容易感冒，出現流鼻涕、鼻塞、打噴嚏等症狀，嚴重時還會發熱、頭痛，醫院急診也常湧入不少發燒的老人與小孩。

想預防夏季感冒，日常養生不能偷懶。平時可適量食用清熱去火的食物，如綠豆湯、金銀花露、菊花茶等。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，長久以來被視為夏季消暑聖品。不過，並非人人都適合大量飲用，以下三類人喝多反而可能傷身。

女性月經期間身體處於失血狀態，體質偏寒，此時不宜再攝取性寒的綠豆湯，否則容易造成氣滯血瘀，引起腹痛，或加重痛經與其他經期不適。

綠豆性寒，體質本就寒涼的人飲用後容易腹瀉，還可能降低消化系統的免疫力，因此這類族群應盡量避免喝綠豆湯。

綠豆含有較高的蛋白質，需經體內酶的作用分解為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。老人、小孩等腸胃功能較弱的族群，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良而出現腹瀉等問題。

如果擔心綠豆過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以改吃綠豆粥。做法很簡單：將米與綠豆分別淘洗乾淨，一起下鍋加水煮成粥即可。若要單獨用綠豆煮甜湯飲用，切記必須把綠豆完全煮爛，才不會吃得太涼，因為綠豆剛煮開花時寒性最強。

除了上述三類人群需留意，一般人在飲用綠豆湯時也有幾點要注意：不宜空腹大量飲用，以免刺激腸胃；不建議天天當水喝，適量即可；烹煮時避免使用鐵鍋，以免影響湯色與風味。此外，若想達到較好的清熱效果，可在綠豆剛開花、湯色碧綠時飲用；想吃得溫和些，則可將綠豆煮至軟爛。

炎炎夏日，來一碗清涼的綠豆湯確實暢快消暑。綠豆湯雖是夏季養生好物，但若你屬於上述三類人群，最好淺嚐即止，或改以綠豆粥等較溫和的方式食用，才能消暑又不傷身。