吃錯蜂蜜補藥變毒藥？3種人不宜喝蜂蜜，禁忌與正確用法一次看懂

蜂蜜香甜可口、營養豐富，是人類最熟悉的蜂產品。它由蜜蜂從植物花朵中採集花蜜回巢辛勤釀造而成，其色、香、味與品質會因花卉種類、季節及產地不同而各具特色。蜂蜜主要含有60多種人體所需的無機物與有機物，以及葡萄糖、果糖、酶類、蛋白質和18種胺基酸。

現代醫學證實，經常適量食用蜂蜜能使臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽；內服可輔助調理心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病，外用則能治療燙傷、凍傷並滋潤皮膚。然而，蜂蜜並非人人都適合，目前認為有以下三種人不宜喝蜂蜜。

一、1歲以內的嬰幼兒

蜂蜜是大眾飲食佳品，許多新手媽媽也會在嬰幼兒的副食品中添加些許蜂蜜，藉此調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內的嬰幼兒並不適合食用蜂蜜。

蜂蜜在釀造、運輸的過程中容易受到肉毒桿菌污染，因為蜜蜂在採集花粉時，有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢的適應能力極強，即使在100℃的高溫下仍可存活。

由於嬰兒腸胃功能較弱，肝臟解毒功能又差，尤其是6個月以下的寶寶，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。中毒症狀通常發生在吃完蜂蜜或含蜂蜜食品後的8～36小時，常見表現包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒感染肉毒桿菌的機率很低，但醫生仍建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

此外，專家提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用量與成人相比應適當減少。

二、糖尿病人不宜服用蜂蜜

每百克蜂蜜的碳水化合物中，葡萄糖約占35克、果糖約40克、蔗糖約2克、糊精約1克。

葡萄糖和果糖均屬單糖，進入腸道後無需消化便可直接吸收入血，使血糖升高；蔗糖和糊精只需略經水解即被吸收。因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

三、感冒藥容易和蜂蜜「打架」

感冒多半伴隨咳嗽，而蜂蜜有止咳作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽；如果咳嗽少痰、痰少而黏，或乾咳無痰，可以沖蜂蜜水飲用。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，就不宜同時喝蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等，都含有解熱鎮痛成分「對乙醯氨基酚」（乙醯胺酚），它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體的吸收速率，從而減弱退燒作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成藥，例如止咳糖漿、川貝枇杷膏等，都不宜和上述感冒藥同服。

另外，蜂蜜主要是透過潤肺來達到止咳效果，而感冒引起的咳嗽多因外感所致，此時不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。

蜂蜜食用的注意事項

1. 不可多服：蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，一次進食過多會使血糖升高。目前雖無統一標準，但一般情況下，成人每天1～2匙、約20克左右為宜。

2. 不宜加熱服用：蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如澱粉酶等，加熱後會失去活性，營養價值隨之消失，故建議以不超過50℃的溫開水沖調飲用。

3. 早晨飲用好處多：早晨喝蜂蜜，不僅能滋陰潤燥，還可快速補充體能。

4. 掌握食用時機：蜂蜜最好在飯前1～1.5小時或飯後2～3小時服用，可以避免刺激腸胃。

5. 避免接觸金屬：蜂蜜呈酸性，保存時不要使用金屬容器，以免發生化學反應影響品質。

蜂蜜護膚該怎麼用？

近來蜂蜜受到各大護膚品牌青睞，紛紛推出含蜂蜜成分的保養品。美容專家提醒，蜂蜜中含有葡萄糖，可以起到滋養和防護的作用；如果喜歡自己DIY，還可以把蜂蜜調和到面膜、面霜中使用，具有滋潤、鎖水保濕的功效。

但專家同時提醒，蜂蜜的分子結構大，不容易被皮膚吸收，所以不要和化妝水、精華液一起使用，而要用在其後。此外，蜂蜜比較黏稠，容易堵塞毛孔，油性皮膚或毛囊有發炎的人不太適合使用。另外，如果皮膚上有外傷或感染，最好暫停使用，因為蜂蜜中的葡萄糖容易加速細菌滋生，加重感染。