蜂蜜雖好，這3類人卻要忌口！吃錯恐讓補品變毒藥

蜂蜜自古以來就被視為滋養聖品，含有葡萄糖、果糖等單糖，以及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸和酶類等多種營養成分。無論單獨食用，或與其他藥材搭配使用，蜂蜜在保健與輔助治療上都有不錯的表現。然而，蜂蜜並非人人皆宜，以下先帶您了解喝蜂蜜的好處，再提醒哪些人應該避免食用，以免補品反成負擔。

喝蜂蜜的五大好處

蜂蜜能營養心肌、改善心肌的代謝功能，並具有擴張冠狀動脈的作用，因此對心絞痛也能起到一定的緩解效果。

結核病患者服用蜂蜜後，血紅蛋白增加、血沉減慢，咳嗽症狀會逐漸減輕，食慾也隨之增強。

蜂蜜對肝臟疾病的幫助，主要源自其化學與生物學成分，此外也可用於膽囊疾病的輔助調理。

蜂蜜具有殺菌作用，能調節腸胃功能，對胃及十二指腸潰瘍有顯著療效；同時對結腸炎、習慣性便秘、老人及孕婦便秘、兒童痢疾等，也都有良好的改善效果。

蜂蜜是皮膚細胞的滋生劑，外用可增加表皮細胞活性、改善皮膚的營養狀況，使肌膚保持自然紅潤白嫩，消除並減少皺紋，具有延緩皮膚衰老的特殊功效。此外，蜂蜜對皮炎、手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等問題也有一定的療效。

蜂蜜營養豐富，是老少皆宜的飲食佳品，許多新手媽媽也會在嬰幼兒副食品中加入蜂蜜來調味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內的嬰幼兒不宜食用蜂蜜。因為嬰兒腸道菌群尚未發育完全，難以抵禦蜂蜜中可能存在的肉毒桿菌芽孢，容易引發中毒風險。

每100克蜂蜜的碳水化合物中，約含葡萄糖35克、果糖40克左右、蔗糖約2克、糊精約1克。其中葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化即可直接被吸收入血，使血糖迅速升高；蔗糖和糊精也只需略經水解便能被吸收。因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯，從這一點來看，糖尿病患者是不能服用蜂蜜的。

一般來說，B肝患者非常適合飲用蜂蜜，因為蜂蜜所提供的單糖不需要經過肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔；但肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，否則會加重肝臟纖維化，使病情惡化。

蜂蜜雖然營養豐富，但食用前仍應評估自身健康狀況。若屬於上述三類人群，建議先諮詢醫師或營養師的意見，再決定是否食用，才能真正吃得安心、吃得健康。