冬天來臨，氣溫驟降，正是感冒、發燒的好發季節。除了注意保暖、充足休息外，飲食調理更是康復的關鍵。感冒期間該怎麼吃？哪些食物應該避開？本文為您整理冬季感冒的飲食原則與10大禁忌食物，幫助您早日恢復健康。
感冒之後，往往食欲減退，發燒時更為明顯。現代醫學認為，發熱時體內各種消化酶會被破壞或活性降低，導致病人不想進食。若勉強多吃，常會出現腹脹飽滿等消化不良的症狀，加重胃腸負擔，不利於身體集中力量對抗外邪，可能延緩感冒痊癒，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。
少食的程度應以保證全身能量供應為前提，這就涉及飲食品質的問題。感冒病人建議多進食清淡、易消化的食物，如米粥、麵條等，避免煎炸、油膩食物。有人甚至提出「禁食療法」，即感冒後停止進食，只喝湯水，有時會收到意想不到的效果。當然，這種方法並非人人適用，平時體質壯實、感冒症狀較輕者可以一試，但切記必須有足夠的能量儲備，否則會事與願違。
無論是高糖水果還是甜品點心，感冒期間都應避免。甜食不但會增加痰的黏度與分量，還會導致腹脹、抑制食欲。高糖水果包括芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
減少鹽分攝取，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，使其分泌更多免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。但感冒時也不能完全不吃鹽，因為大量發汗過程中，身體會流失部分鈉離子，烹調中的鹽正是鈉離子的補充來源。感冒期間每日鹽分攝取量控制在5克以內即可。
感冒期間腸胃蠕動較弱，應盡量避免芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，以免增加腸胃負擔。
辣椒、芥末等辛熱食物容易助火生痰，使痰變得黏稠不易咳出，還會加重頭痛、鼻塞等症狀。
濃茶和濃咖啡等刺激性飲品會導致胃腸不適，有時還可能引發胃食道逆流。
燒烤、煎炸食物，如煎吐司、炸豬排、烤肉等，雖然香氣誘人，但不易消化，會延遲康復時間，不利於疾病早日痊癒。
咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈刺激性，對呼吸道黏膜不利，會使其乾燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等症狀，加重病情，感冒患者不宜食用。
柿子性質寒澀而斂滯，雖有滋陰潤燥的作用，但不適合風寒型感冒患者，多食容易斂邪，延緩感冒痊癒，加重病症。
感冒屬於外感疾病，治療應以疏散解表為主。鴨肉性質偏涼、滋膩滯氣，容易滑腸斂邪；豬肉肥膩，助濕生痰；羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊，感冒期間均應避免食用。
中醫認為，香菜能辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但容易患感冒的人應避免食用香菜，因為這類人常存在氣虛體質，吃香菜反而會導致感冒更加頻繁。
風寒感冒：忌食生冷瓜果及冷飲。
風熱感冒發熱期：應忌食油膩葷腥及甘甜食品；恢復期也不宜食用辣椒、狗肉、羊肉等辛熱食物。
暑濕感冒：除忌肥膩外，還應避免過鹹食物，如鹹菜、鹹帶魚等。
最後要提醒大家，千萬不要迷信傳說中的「飢餓療法」。不吃東西只會導致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，對感冒病情的好轉毫無幫助。感冒期間應適量進食清淡易消化的食物，補充足夠的水分與營養，並配合充分休息，才是早日康復的正確之道。
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