黃疸患者宜吃的11種食物：清熱利濕退黃食療指南

黃疸是以目黃、身黃、小便黃為主要特徵的常見病症，成因包括肝膽疾病、膽道阻塞或溶血等。除正規醫療外，日常飲食調理亦十分重要。以下整理多種適合黃疸患者食用的食材，並附上歷代本草文獻記載與民間驗方，供讀者參考。

玉米須

無論是溶血性黃疸，或是膽囊炎、膽結石引起的阻塞性黃疸，抑或是肝炎引起的黃疸，玉米須均頗為適宜。每日可取乾玉米須60～100克，煎水代茶飲用。

河北《中醫驗方匯選》記載：「曾治兩例阻塞性黃疸患者，症見小便黃，大便灰白，眼球及周身均現黃色，體溫高，經用西藥無效，後單用玉米須數日而癒。」另據1961年廣東省中西醫結合經驗交流會議介紹：「有二人誤食野生植物『招鳥棒』中毒引起急性溶血性黃疸，即以玉米須1～2兩煎服，分別於4～6小時後尿量增加，黃疸減退而消失。」

金花菜（苜蓿）

金花菜俗稱「母雞頭」，原名苜蓿。每次取其根25～50克，煎水服用，每日2～3次，具有清濕熱、退黃疸之效，適宜陽黃者食用。《唐本草》云：「主熱病煩滿，目黃赤，小便黃。」蘇州醫學院編印的《中草藥手冊》亦記載其能「清熱利尿退黃」。

西瓜

陽黃之人小便發黃，宜多吃西瓜，或每日2～3次，每次飲西瓜汁1碗。西瓜能清熱解毒、利小便，是退黃的理想果品。

冬瓜

冬瓜能利尿、清熱、解毒，適宜陽黃之人服食。可用鮮冬瓜不限量，隨意煨湯飲用，清淡爽口又有助排濕。

茭白

茭白適宜濕熱黃疸者服食，能解熱毒、利二便。《本草拾遺》早有記載：「茭白，去煩熱，除目黃，利大小便。」可用鮮茭白30～60克，水煎服。

田螺

田螺能清熱、利水，《本草綱目》即有「利濕熱，治黃疸」的記載。其性大涼，故適宜濕熱黃疸者服食。民間常用大田螺10～20個，養於清水中漂去泥沙，捶碎螺殼取肉，加入小半杯黃酒拌和，再加清水燉熟，飲其湯，每日1次。

螺螄

螺螄適宜濕熱黃疸者食用，有清熱、利水、退黃之效。《本草匯言》記載：「螺螄，解酒熱，消黃疸。」古方亦多用之，如《永類鈐方》所載：「治黃疸、酒疸：小螺螄養去泥土，日日煮飲汁。」《小山怪證方》亦云：「治黃疸吐血，病後其身目俱黃，吐血成盆，諸藥不效：螺十個，水漂去泥，搗爛露一宿，五更取清服二三次。」

蜆肉

蜆肉能清熱、利濕、解毒，適宜濕熱黃疸之人服食。《日華子本草》說：「蜆肉，利小便，下熱氣，解酒毒目黃。」可用新鮮蜆肉煨湯飲用。

蛤蜊

蛤蜊性寒、利水，《泉州本草》云：「主治黃疸，小便不利。」以蛤蜊肉熬湯飲用，適宜濕熱黃疸之人。

泥鰍

民間素有食用泥鰍燉豆腐治療黃疸濕熱、小便不利的經驗。據《黑龍江醫藥》1972年第3期報導遼寧省蓋縣城關醫院的經驗：取活泥鰍放清水中養1天，再放入100℃乾燥箱內烘乾，取出研粉，每服10克，每日3次。以此法治療32例肝細胞性黃疸，結果全部治癒。

鯉魚

鯉魚功能利水，適宜陽黃或陰黃者服食。早在《別錄》中就有「鯉魚，主黃疸」的記載，民間也多有應用。《吉林中草藥》云：「治黃疸：大鯉魚一條（去內臟，不去鱗），放火中煨熟，分次食用。」

溫馨提醒：以上食療方法源自傳統本草文獻與民間經驗，僅供參考。黃疸可能由肝炎、膽道阻塞、溶血等多種原因引起，患者應先就醫查明病因，在醫師指導下配合治療，切勿單靠食療而延誤病情。