肺結核（俗稱肺癆）在中醫屬「癆瘵」範疇，多因陰虛火旺、肺脾腎虧損所致。飲食調養宜以滋陰潤肺、補益氣血、止咳化痰為原則。凡患有肺結核之人，均宜食用以下食物。
能健脾益氣、補肺化痰。凡肺結核患者脾肺氣虛、久病虛乏者均宜食用，以西米同糯米煮粥食用效果尤佳。
有補肝腎、潤五臟的作用。肺結核患者可取芝麻、胡桃仁各250克，炒熟後碾細，與蜂蜜250克共搗爛，每日3次，每次1湯匙，空腹服用。若咳嗽無痰、夜間加重者，民間習慣用炒芝麻研末後配冰糖，以開水調服，有較好效果。
能養陰、益氣、寧嗽、止血。古人早已用之治療肺癆，著名古方「月華丸」的主要成分即為水獺肝。民間用法：取水獺肝1具，以陳酒浸透，陰乾後研成粉末，每日3次，每次10克，白開水送服，適宜開放性肺結核患者。
富含蛋白質及鈣、磷、鐵和維生素A，有補養強壯作用，可主治肺結核。北方民間將蝗蟲烘乾研粉，每日2～3次，每次飯後服6克，適宜肺結核患者食用。
能補肺益腎、定喘止嗽，適宜慢性肺結核患者食用。《開寶本草》云：「主久肺勞，療咳嗽。」《本草衍義》亦稱其「補肺虛勞嗽有功」。凡肺癆之人，宜取蛤蚧1對，焙乾研末，再配合黨參、山藥、麥冬、百合乾各30克，一同研為細末，每日2次，每次以水送服3克。
屬高蛋白食品，適宜肺結核患者服食。民間多將蠶蛹焙乾研粉，每日服2次，每次2～3克；也可將蠶蛹粉裝入空心膠囊，每次服5～6粒。
能養陰補肺、止咳止血，適宜肺結核虛勞咳嗽、痰中帶血者服食。《湯液本草》中說：「阿膠益肺氣，肺虛極損，咳嗽唾膿血，非阿膠不補。」可單用阿膠每次10克，隔水燉服；亦可以阿膠10克同糯米50克煮粥食用。
能滋陰補益。《隨息居飲食譜》稱其「滋肝腎之陰，清虛勞之熱」。肺結核多屬陰虛火旺之症，故宜食甲魚。甲魚血亦適宜肺結核患者服食，尤其適合伴有午後低燒者。方法：取甲魚1隻洗淨，宰取鮮血，以熱黃酒沖服，當日服完，若能持續服用效果更佳。
大能益陰補血，肺結核勞瘵骨蒸、久嗽咯血者宜食。《便民食療》記載：「治虛勞失血咯血，咳嗽寒熱，補陰降火：田龜，煮取肉，和蔥、椒、醬、油煮食。」四川民間傳統經驗是用龜肉配合沙參、蟲草共燉服，宜於肺癆吐血之人食用。
能滋陰、降火、補虛、化痰，適宜肺結核陰虛盜汗者服食。可取蛤蜊肉熬湯飲用，也可用蛤蜊肉炒韭黃作菜餚，經常食用有益。
善於補虛羸，屬高蛋白飲食，肺結核陰虛勞熱者尤宜食用。《本草經疏》云：「鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲，故骨蒸勞熱，大有益也。」《夢溪筆談》還記載一事：有一女子患瘵病（肺結核），幾乎垂危，一位漁夫每天用鰻鱺燒給她吃，結果病癒，後來成為漁人之妻。
以上食療方法源自傳統中醫文獻與民間經驗，僅供參考。肺結核屬傳染性疾病，患者務必及時就醫，接受正規抗結核藥物治療，食療僅可作為輔助調養手段，切勿因此延誤病情。
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