支氣管擴張飲食指南：12種清肺潤肺、化痰止血的宜食食材

支氣管擴張的飲食原則

支氣管擴張患者在中醫辨證上多屬「肺熱型咳嗽」與「肺燥型咳嗽」範疇，因此日常飲食應以清熱潤肺、化痰止咳、涼血止血為原則，避免辛辣燥熱、油膩煎炸之物，以免助熱生痰、加重病情。

一般而言，適宜食用的食材包括：梨、羅漢果、柿、枇杷、無花果、荸薺、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、薄荷、胖大海、蕺菜（魚腥草）、海蜇、豆腐、白菊花、金銀花、百合、甘蔗、豆漿、蜂蜜、飴糖、白木耳、柿霜、北沙參、海松子、花生、柑、橙、芹菜、茭白、蕹菜、菊花腦、菠菜、萵苣、茼蒿、枸杞頭、馬蘭頭、藕、地瓜、黃瓜、綠豆芽、田螺、螺螄、香蕉、苦瓜、番茄、竹筍、瓠子、菜瓜、海帶等（詳細內容可參閱「咳嗽」一節）。

除上述食材外，以下十二種食物對支氣管擴張患者尤其有益，並附具體食療方法供參考。

1. 水獺肝：養陰清熱，止咳止血

尤其適宜支氣管擴張咳血者食用。可將水獺肝焙乾後研成細末，每日服2次，每次3克，以米湯調服。

2. 阿膠：養陰補肺，止血止咳

適宜支氣管擴張咯血者食用。可用阿膠30克，加水少許，置鍋內燉至溶化，再兌入糯米湯中，一日2次分服。

3. 紫菜：清肺熱，化膿痰

性寒，味甘鹹，有清肺熱、化膿痰的功效，對支氣管擴張咳吐黃膿痰者尤為適宜。中國藥科大學葉橘泉教授生前曾介紹：支氣管擴張患者咳嗽咯吐臭痰者，可常吃紫菜，或每天用紫菜泡湯，或作菜湯佐膳。

4. 冬瓜子：鎮咳祛痰

支氣管擴張屬痰熱咳嗽者，可用冬瓜子仁15克，加冰糖適量，搗爛研細，每日2次，以開水沖服。

5. 蘆根：清肺熱，養肺陰

性寒，味甘，善清肺熱。《醫學衷中參西錄》記載：「其性涼能清肺熱，中空能理肺氣，而又味甘多液，更善滋養肺陰。」凡支氣管擴張患者，均適宜經常用鮮蘆根150～250克煎水代茶飲用。

6. 荷葉：止咳血

適宜支氣管擴張咳嗽咯血者煎水代茶飲；或將乾荷葉研為細末，每日3次，每次5～6克，以米湯送服。

7. 藕節：止血要品

善於止血，《本草綱目》謂其「能止咳血」，也能止吐血。支氣管擴張咯血者，宜用藕節5～10個煎水飲用。

8. 柿餅：潤肺止血

適宜支氣管擴張咳血、咯血者食用。《丹溪纂要》介紹：「治痰嗽帶血：大柿餅，飯上蒸熟，批開，每日1枚，摻真青黛1錢，臥時食之，薄荷湯下。」

9. 山藥：補肺潤肺，兼能化痰

可作為支氣管擴張患者的日常佳蔬，煨湯、做菜皆宜。

10. 燕窩：養肺陰，潤肺燥

凡支氣管擴張出現陰虛燥咳咯血者尤為適宜。可入菜、煮粥、燒湯，或加冰糖蒸食均可。

11. 西洋參：滋陰降火

最適宜支氣管擴張者食用。《增訂偽藥條辨》指出：「西參滋陰降火，東參提氣助火，效用相反，凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參，則氣平火斂，咳嗽漸平。」《本草再新》亦云：「治肺火旺，咳嗽痰多，失血。」宜將西洋參切成薄片，以開水沖泡代茶飲。

12. 髮菜：清肺熱，化痰濁

民間又稱龍鬚菜、粉菜、竹筒菜，性寒，味甘鹹，有良好的清肺熱、化痰濁功效。《本草綱目》說它能「治癭結熱氣」，《本草求真》認為它能「去內熱」。支氣管擴張多屬中醫痰熱蘊肺的熱咳範疇，常吃多吃些髮菜最為適宜。

溫馨提示

以上食材與食療方源自傳統中醫藥文獻及民間經驗，僅供參考。支氣管擴張是需要正規醫療管理的慢性呼吸道疾病，患者應在醫師指導下接受規範治療，食療僅能作為輔助手段。若出現反覆咯血、發燒或痰量明顯增多等症狀，務必及時就醫。