愛吃生魚片、半熟牛排？當心食源性寄生蟲找上門

每年4月至10月，北京多家大型醫院會開設腸道門診，以因應夏季腸道疾病的高峰期。專家提醒，除了提防霍亂等腸道傳染病之外，喜愛生魚片、半生不熟牛排的民眾，更應警惕「食源性寄生蟲病」的潛在威脅。

貪吃生食，寄生蟲病例明顯增加

北京大學第一醫院感染疾病科於巖巖主任醫師指出，近年門診中食源性寄生蟲病病例明顯增多，多數與不當的飲食習慣有關：

• 福壽螺、生魚片：可能帶有寄生蟲，容易導致華支睾吸蟲病；
• 未熟透的豬肉：為追求鮮嫩口感而烹煮不足，恐感染旋毛蟲病或豬帶絛蟲；
• 五分熟、七分熟牛排：可能因此感染牛帶絛蟲。

感染症狀不容小覷，嚴重可致癲癇、失明

人體感染寄生蟲後，常見腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。以豬帶絛蟲為例，成蟲不僅會損害腸道健康，幼蟲一旦進入血液循環，更可能隨血流竄至全身——侵入腦部可引發癲癇，進入眼部嚴重時甚至導致失明。長期感染還會造成營養不良，並可能傳染給身邊的家人。

預防之道：肉類務必煮熟煮透

專家建議，外出用餐時應選擇完全熟透的肉類料理；自行購買生魚片，則應挑選經過檢驗檢疫合格的正規產品，降低感染風險。

若懷疑自己吃了不潔肉類，或出現寄生蟲感染的徵兆（如糞便中排出白色節片），可及時服用阿苯達唑、甲苯咪唑等非處方驅蟲藥，或盡快前往醫院就診檢查，切勿拖延病情。

資料來源：京華時報 記者楊鳳立