一味少吃是錯誤觀念！科學營養治療為糖尿病人「加分」

「科學的營養治療能給糖尿病患者的治療加分，而不會對血糖控制產生負面影響；相反地，一味少吃是不正確的觀念。」在日前舉行的「高血糖營養治療新進展研討會」上，與會專家一致強調，營養管理在糖尿病治療中扮演著不可或缺的角色。

糖尿病患病率二十年飆升四倍　併發症隨之激增

據南方醫科大學附屬珠江醫院蔡德鴻教授介紹，我國糖尿病患病率在過去20年間上升了4倍，已成為僅次於印度的全球第二大糖尿病高發國家。

更令人憂心的是，隨著患者人數攀升，由糖尿病導致的成人失明和視力受損、末期腎功能不全、非外傷性下肢截肢等嚴重併發症也隨之大幅增加。糖尿病發病形勢十分嚴峻，然而中國糖尿病患者的疾病管理情況卻不容樂觀——多數患者血糖水平控制並不理想，對於如何有效控糖更缺乏正確的理解和認識。

營養治療：不只做減法，更要會做加法

蔡德鴻指出，營養、運動、藥物治療及自我管理是影響糖尿病控制的四大主要因素。「其中，營養治療雖然占據舉足輕重的地位，卻被很多糖尿病患者所忽視或誤解。」

他進一步解釋，許多患者誤以為只要少吃就能穩住血糖，實際上一味減少飲食攝取不僅無法使血糖保持平穩，反而可能因熱量與營養素不足而誘發低血糖症狀，甚至導致營養不良、免疫力下降等問題。正確的營養治療理念，是「不僅要在飲食上做減法（如減少精緻糖分與過量熱量），更要在營養上做加法（補足優質蛋白質、膳食纖維及必需微量營養素）」，在穩定血糖的同時，確保身體獲得充足且均衡的營養支持。

善用醫學營養品　務必諮詢專業指導

在醫學營養品的選擇上，蔡德鴻表示，糖尿病患者可在醫師或營養師的指導下，選用專為糖尿病患設計的專用營養製劑。這類產品通常採用低升糖指數配方，能在協助控制血糖的同時滿足日常營養需求，尤其適合食慾不佳、營養攝取不足或需要體重管理的患者。

專家最後呼籲，糖尿病是需要長期抗戰的慢性疾病，患者應建立正確的飲食觀念，搭配規律運動、遵從醫囑用藥並做好自我監測，才能真正將血糖控制在理想範圍，遠離併發症的威脅。