多喝汽水易患食道癌？研究揭碳酸飲品與胃液倒流的致癌關聯

胃腸科專家在美國新奧爾良舉行的一個癌症研討會上發表多項研究報告，指出飲食習慣與患癌機會息息相關。其中一項研究特別引人關注：長期大量飲用汽水等碳酸飲品，可能會增加罹患食道癌的風險。

汽水消耗量半世紀暴增逾3.5倍

美國農業部的數據顯示，美國人的汽水消耗量在過去50年間增加了超過3.5倍——由1946年每人每年平均飲用10.8加侖，大幅攀升至2000年的49.2加侖，增幅驚人。

白人男性食道癌發病率25年增4.7倍

值得警惕的是，在同一時期，美國白人男性的食道癌發病率於過去25年內激增超過4.7倍。單是2003年，美國便有多達1.39萬人確診食道癌，其中男性佔超過1萬人，性別差異十分明顯。

碳酸飲品如何提高患癌風險？

印度研究人員認為，美國食道癌病例急升與汽水飲用量大增有明顯關聯。他們解釋，飲用碳酸飲品後容易出現胃脹，繼而引發胃液倒流；而長期的胃液倒流正是誘發食道癌的已知危險因素之一。

研究人員進一步比較全球數據後發現，類似趨勢在世界各地均有出現：凡是國民人均每年飲用超過20加侖汽水的國家，其食道癌發病率亦相應偏高。

專家提醒

雖然此項研究屬流行病學觀察，尚未能完全證實汽水直接致癌，但長期胃酸倒流確實與食道腺癌密切相關。除減少碳酸飲品外，戒煙、限制酒精、控制體重及避免睡前進食，同樣是保護食道健康的重要措施。若經常出現火燒心、胃酸倒流等症狀，應及早求醫檢查。