每天一個橙子防胃癌？澳洲研究揭開柑橘類水果的抗癌秘密

根據澳大利亞科學家最新公布的研究成果，每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症發生率減少一半。此外，澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）的研究還發現，每天攝取柑橘類水果，能使中風的發生率降低19%，對心血管健康同樣大有裨益。

柑橘類水果為何能防癌？

柑橘類水果具有出色的抗氧化能力，能夠強化免疫系統、抑制腫瘤細胞生長，甚至促使腫瘤細胞轉變成正常細胞。科學家指出，在所有水果當中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，其中包括170種以上的植物化學物質，涵蓋60多種黃酮類物質以及17種類胡蘿蔔素。

黃酮類物質具有抗發炎、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用；類胡蘿蔔素則擁有極強的抗氧化功效。正是這些綜合性的生理活性成分，使柑橘類水果對多種癌症的發生具有抑制作用。

如何正確食用柑橘類水果

1. 連白色絡絲一起吃

橙瓣表面白色的橘絡含有豐富的黃酮類物質，食用時不必剝得太過乾淨，營養價值更高。

2. 吃果肉勝過喝果汁

榨汁過程會流失膳食纖維和部分營養素，且果汁糖分濃度較高，直接食用新鮮果實才是最佳選擇。

3. 適量食用即可

每天一至兩個橙子已能滿足身體所需，過量食用可能刺激腸胃，或因胡蘿蔔素沉積而使皮膚暫時變黃。

需要提醒的是，飲食防癌只是健康生活的一環，均衡飲食、規律作息與定期體檢同樣重要。若出現持續性胃部不適等症狀，應及早前往醫院檢查，切勿延誤診治。