立冬養生這樣吃：預防腸癌胃癌從餐桌做起

立冬過後，天氣轉寒，許多人的飲食習慣也隨之改變——火鍋、燒烤、辛辣油膩的食物頻頻上桌。然而專家提醒，冬季的不良生活習慣正是誘發腸癌、胃癌等惡性腫瘤的重要原因之一。想要在冬天兼顧暖胃與健康，就必須從調整飲食方式開始。

三餐不定時，是胃腸道的大敵

三餐不定時與飲食不節制，是誘發胃癌和大腸癌的重要因素。尤其在冬季，「早晨不吃、中午快吃、晚上狠狠吃」的飲食模式十分常見：早上趕時間索性不吃早餐，中午匆匆幾口解決，晚上卻大魚大肉暴飲暴食。這種節奏會嚴重擾亂胃腸道的正常運作。

更值得注意的是，冬天攝取過多油膩食物和辛辣食物，對胃腸道腫瘤有明顯的誘發作用。重口味飲食會持續刺激消化道黏膜，長期下來可能引起器官病變，民眾應特別留意避免。

根據全國腫瘤登記中心發布的年報顯示，胃癌發病主要集中在我國西部以及東南沿海各省，如上海、江蘇、青海、甘肅等地。男性的胃癌發病率遠高於女性，特別是中年男性，若患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病且久治不癒，很有可能進一步發展成胃癌。

數據顯示，近5年來，我國每年新發胃癌約40萬例，發病率約占全世界的42%；預計到2015年，我國胃癌發病率還將以每年1.6%的幅度攀升。

專家認為，中國人胃癌發病率高，與國人的獨特飲食習慣密切相關。例如愛吃烤羊肉串、火鍋，嗜辣，喜食醃製食品等，口味太重的食品會刺激消化道，增加器官病變風險。此外，國人飲酒量大也是原因之一——白酒喝多了不僅傷肝，對整個消化道都會造成不良影響。

近年來胃癌發病率猛增，與環境污染也有很大關係。被污染的水和食物會刺激消化道，對胃造成傷害。此外，農藥殘留、濫用藥物等同樣會導致消化系統癌症增多。

如果出現不明原因的厭食、上腹飽悶、胃酸減少等症狀，都應該提高注意。原先就有胃潰瘍的中老年人，更需要格外警惕，建議定期接受胃鏡檢查。

大腸癌是中年人及中老年人多發的惡性腫瘤，早期症狀並不明顯。40歲以上的人，如果出現不明原因的便意、大便黏液增加，或者大便規律改變（如便秘與腹瀉交替出現），應該及早就醫檢查。有大腸癌家族病史者更要小心，最好定期安排腸道篩檢。

此外，近年來發病率和致死率都居高不下的肺癌也要引起重視。常年吸煙或有呼吸系統疾病病史的人，如果出現胸部不適、長期咳嗽、咳血等症狀，務必提高警惕，盡快就診。

想在冬天吃得安心又健康，可以把握以下原則：

1. 三餐定時定量，早餐一定要吃，晚餐七分飽即可。
2. 少碰燒烤、醃製、過辣過油的刺激性食物。
3. 多攝取新鮮蔬果與高纖維食物，促進腸道蠕動。
4. 戒菸限酒，減輕消化道負擔。
5. 注意食材衛生，徹底清洗蔬果，避免農藥殘留。
6. 40歲以上及有家族病史者，定期安排胃鏡、腸鏡等篩檢。

這個冬天，讓我們從每一餐做起，用正確的飲食習慣為胃腸道健康把關，遠離腸癌與胃癌的威脅。