抗癌水果排行榜：草莓居首，十餘種水果助你降低罹癌風險

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世界衛生組織、美國農業部及多項國際癌症研究均指出：每天至少攝取5份蔬菜與水果，可降低約20%的罹癌風險。研究發現，包括草莓、柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、鳳梨等在內的十餘種水果，含有特殊活性成分，在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品難以替代的保健益處。

草莓：抗癌水果之首

在眾多抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓含有一種特殊的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成；此外，草莓中的胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液疾病也有良好的輔助效果。

柑橘類水果

柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果富含生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、腸胃道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性，使其不易被吸收並順利排出體外。同時，它們還能促進人體對重要抗癌營養素——維生素C的吸收。維生素C可增強免疫力、阻止強致癌物質「亞硝胺」的形成，對防治消化道癌有一定作用。

一項研究顯示，平均每天吃一個柑橘的人，罹患胰腺癌的風險比每週吃少於一個者低三分之一。

奇異果（獼猴桃）

奇異果維生素含量極為豐富，其中維生素C的含量是橘子的4至12倍、蘋果的30倍、葡萄的60倍。近年研究證實，奇異果中含有一種可阻斷人體內致癌物質「亞硝胺」生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。

梨

梨能生津、潤燥、清熱、化痰，古代醫家常用於調理食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等成分具有一定的防癌抗癌作用，因此梨適合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用。

杏

杏適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品之一，而維生素B17被視為極具潛力的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。曾有報導稱，美國以維生素B17治療癌症，在一般經治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
需要說明的是，維生素B17（苦杏仁苷）的抗癌療效在現代醫學界仍存爭議，癌症患者應以正規治療為主，相關飲食安排請務必諮詢專業醫師。

葡萄

尤其是葡萄皮中所含的花青素和白藜蘆醇，都是天然抗氧化劑，兼具抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。

蘋果

蘋果中含有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員發現，蘋果多酚可降低結腸癌的發病率。動物實驗顯示，老鼠被移植癌細胞後食用蘋果多酚水溶液，在生存率與生活品質方面均展現出較好的抗癌功效。

食用水果的注意事項

雖然水果的抗癌作用明顯，但食用時仍需根據個人體質進行選擇與適當搭配。例如，草莓偏酸且性質較涼，過量生食可能引起腸胃功能紊亂，消化系統癌症患者應格外謹慎；此外，草莓的草酸鈣含量較高，患有尿路結石或腎功能不佳者不宜多吃，以免加重病情。

小提醒：吃水果的最佳時間

吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬於生食，飯前先吃水果、之後再進熟食，體內白細胞便不會因食物刺激而增多，有利於保護人體免疫系統。

溫馨提醒：水果只能作為健康飲食的一部分，無法取代正規癌症治療。若已確診相關疾病，請務必遵循醫囑並接受專業醫療。