秋季飯後吃柿子 清熱潤燥化痰止咳 中醫推薦3款食療方

金秋時節，成熟的柿子紅如瑪瑙，不僅色澤鮮艷，而且甜膩可口，深受民眾喜愛。

柿子：秋季清熱潤燥的保健佳果

柿子營養豐富，含有多種糖分、維生素及微量元素。湖北省中醫院呼吸內科主任田正鑒教授介紹，柿子還具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎患者非常適合的保健水果之一。近日天氣驟涼，感冒咳嗽的病人明顯增多，若能在飯後吃上一個柿子，對緩解咳嗽有很好的輔助治療作用。

為什麼一定要在飯後吃？

這是因為人體空腹飢餓時胃酸分泌增多，且濃度較高。現代研究發現，柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸相遇，可能凝結成結石，此時吃柿子容易患上「胃柿石症」。因此，切忌空腹食用柿子。

此外，柿子雖好也不能貪多，同時應避免與蟹、魚、蝦等高蛋白食物以及番薯一同食用，以免引起腸胃不適。

中醫推薦：3款柿子止咳食療方

1. 冰糖蒸柿餅：取柿餅1個、冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後即可食用。

2. 柿子粥：取柿子3至4個、粳米50至60克，煮成粥後加入適量白糖食用。

3. 青黛綠豆柿餅：將青黛18克、綠豆沙15克放入加工好的柿餅中，一起蒸5分鐘，每天睡前吃一個。